Notés 96/100 ou 97/100

Les Vins Notés 96/100 ou 97/100

Les vins notés 96 ou 97 points par des critiques comme Robert Parker sont considérés comme étant de qualité exceptionnelle, avec un excellent rapport qualité-prix. Bien qu'ils ne soient pas au sommet de la hiérarchie des vins notés 98 ou 99 points, ils représentent une expérience de dégustation d'un niveau très élevé. Voici ce qui définit un vin noté 96 ou 97 points :

1. Qualité Exceptionnelle

• Un vin noté 96 ou 97 points est un vin remarquable. Bien qu'il ne soit pas parfait, il montre une grande qualité à tous les niveaux — dans son expression du terroir, la finesse de ses arômes, l'équilibre de sa structure, et sa capacité à impressionner dès la première gorgée.
• Ces vins proviennent souvent de domaines réputés et bénéficient d’une attention particulière lors de leur production. Ils sont très appréciés pour leur élégance et leur caractère.

2. Complexité et Profondeur

• Les vins notés 96 ou 97 points offrent une bonne complexité, avec une gamme de saveurs et d’arômes assez large qui se développent au fil de la dégustation. On y trouve souvent des arômes de fruits mûrs, d’épices, et parfois des touches florales ou minérales.
• Bien qu'ils soient moins complexes que les vins notés 98 ou 99, ils restent captivants et agréables, offrant une expérience gustative très satisfaisante.

3. Équilibre Parfait

• Ces vins sont généralement bien équilibrés. Les éléments essentiels — l’acidité, les tanins, le fruit et l'alcool — sont en harmonie, créant une expérience de dégustation fluide et agréable.
• Ils sont très agréables en bouche, avec une structure et une texture qui renforcent l’ensemble. L’équilibre est l’un des points forts de ces vins, même si, dans certains cas, il peut y avoir une petite différence de finesse par rapport aux vins notés 98 ou 99.

4. Potentiel de Vieillissement

• Les vins notés 96 ou 97 points possèdent généralement un bon potentiel de vieillissement, bien qu’il soit un peu plus limité que celui des vins notés 98 ou 99. Avec quelques années en cave, ces vins continueront à évoluer et à se raffiner, mais leur vieillissement ne sera pas aussi long ou aussi spectaculaire que celui des meilleurs vins.
• Ils sont tout de même capables de gagner en complexité et en finesse avec le temps.

5. Finale Longue et Délicieuse

• Bien que la finale d’un vin noté 96 ou 97 points ne soit pas aussi longue ou persistante que celle des vins notés 98 ou 99, elle reste agréable et satisfaisante. Une bonne longueur en bouche renforce la sensation de qualité de ces vins.
• Ces vins laissent une impression durable, avec des saveurs qui persistent et continuent de se développer après la dégustation.

6. Accessibilité et Rapport Qualité-Prix

• Les vins notés 96 ou 97 points représentent souvent un excellent rapport qualité-prix. Bien qu’ils soient d’une qualité exceptionnelle, leur prix est généralement plus abordable que celui des vins notés 98 ou 99, ce qui les rend plus accessibles à un large éventail d’amateurs de vin.
• Ils constituent une option idéale pour ceux qui recherchent un vin de très haute qualité sans se ruiner.

Exemples de Vins Notés 96/100 ou 97/100 :

• Château Mouton Rothschild 2014 (Bordeaux, France) – Un Bordeaux magnifique, équilibré, avec une grande profondeur de fruit et une structure élégante.
• Chablis Grand Cru Les Clos 2016 (Bourgogne, France) – Un Chardonnay d'exception, avec une belle complexité, une minéralité frappante et une texture raffinée.
• Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2015 (Napa Valley, USA) – Un vin puissant et riche, avec des arômes de fruits noirs et des tanins soyeux, offrant une belle longueur en bouche.

Conclusion

Les vins notés 96 ou 97 points sont des vins exceptionnels, offrant une qualité et une expérience de dégustation d’un niveau très élevé. Ils présentent une bonne complexité, un excellent équilibre et un potentiel de vieillissement appréciable. Bien qu’ils ne soient pas parfaits, ces vins sont remarquablement bien faits et peuvent ravir les amateurs de vin les plus exigeants. Leur rapport qualité-prix souvent attractif en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin d’exception sans nécessairement viser la perfection. Ces vins sont parfaits pour une dégustation maintenant ou pour quelques années en cave.