Weingut Battenfeld-Spanier – La pureté calcaire du Rheinhessen

Situé à Hohen-Sülzen, dans le sud du Rheinhessen, le Weingut Battenfeld-Spanier figure parmi les domaines allemands les plus réputés pour ses vins cristallins, précis et profondément marqués par leur terroir. Depuis 1991, Hans Oliver Spanier a façonné la renommée du domaine en tant que référence absolue du Riesling issu de sols calcaires — des vins à la fois tendus, salins et lumineux.

Membre du Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) depuis 1998, Battenfeld-Spanier collabore étroitement avec le Weingut Kühling-Gillot de Carolin Spanier-Gillot, partageant une même philosophie et un profond respect du terroir dans la création de vins complémentaires.

Terroir – Le calcaire comme identité fondamentale

Les vignes reposent sur d’anciennes couches de calcaire, de marnes et de craie, qui confèrent aux vins leur tension caractéristique et une clarté saline incomparable. Située dans le Wonnegau, plateau méridional du Rheinhessen, la région bénéficie d’une longue saison de maturation, équilibrée par la fraîcheur des nuits — un équilibre idéal entre maturité et vivacité.

Certifié biodynamique depuis 2005, le domaine pratique une viticulture méticuleuse et entièrement manuelle, axée sur la vitalité des sols, la biodiversité et l’équilibre écologique.

Cuvées emblématiques

• Riesling Gutswein — Précis et vif, marqué par une minéralité crayeuse et des notes d’agrumes.
• Riesling “Hohen-Sülzen” — Élégant, pur et salin, d’une énergie linéaire.
• Riesling Grosses Gewächs (Kirchspiel, Frauenberg) — Grands Rieslings secs de profondeur, complexité et potentiel de garde exceptionnels.
• Weißburgunder (Pinot Blanc) — Fin et minéral, à la texture souple et harmonieuse.
• Spätburgunder (Pinot Noir) — Délicat, épicé et finement structuré, aux tanins soyeux.
• Blanc de Blancs Sekt Prestige — Effervescent raffiné issu de Chardonnay, élégant et frais, élaboré selon la méthode traditionnelle.

Philosophie de vinification

Les fermentations se déroulent naturellement avec des levures indigènes, suivies d’un élevage en grands fûts de chêne neutres. L’usage du soufre est minimal, afin de préserver la précision, la salinité et la pureté calcaire qui définissent l’identité du domaine.

Pour Hans Oliver Spanier, « l’art de la vinification consiste à rendre la pierre liquide ». Cette approche minimaliste, centrée sur le terroir, est devenue la signature stylistique de Battenfeld-Spanier.

Distinctions & reconnaissance

• Membre du VDP depuis 1998
• Viticulture certifiée biodynamique depuis 2005
• Éloges réguliers de Jancis Robinson, Falstaff, Wine Spectator et James Suckling
• Reconnu comme l’un des meilleurs producteurs allemands de Riesling Grosses Gewächs

En bref

• Vigneron : Hans Oliver Spanier
• Région : Rheinhessen, Allemagne
• Superficie du vignoble : ~30 ha
• Culture : Biodynamique certifiée
• Cépages : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir
• Style : Sec, minéral, pur, structuré

Héritage & style

Battenfeld-Spanier incarne l’élégance du Riesling issu de calcaire — des vins d’une clarté, d’une énergie et d’une précision remarquables, exprimant pleinement l’âme du sud du Rheinhessen. Grâce à une viticulture biodynamique et à un savoir-faire réfléchi, Hans Oliver Spanier a hissé le domaine au rang des plus grands noms du vin allemand.