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Château Canon 2019

notes de dégustation

La robe est rouge intense.
Le nez est expressif, un concentré de fruits rouges et de fruits noirs puis un boisé très élégant pre,d le relais. 
La bouche est généreuse, charnue et gourmande. Une attaque franche, la texture du milieu de bouche est enveloppante et dévoile une trame tannique précise. 

CAN19

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Canon, qui a fait partie des Saint-Emilion des coteaux, bénéficie d'une situation splendide, sur le versant sud-ouest de l'appelation, où il est entouré d'autres premiers grands crus classés comme Belair, Magdelaine, Clos Fourtet et Beauséjour.

À son meilleur niveau, Château Canon est un vin d'une richesse splendide, profond et concentré, qui est également musclé et corsé. Lorsqu'il atteint son apogée, il se distingue généralement par son caractère richement fruité, aux magnifques notes de cèdre.

Production : 70'000 bouteilles ;

Superficie : 18 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 6'500 pieds / ha;

Second vin : Clos Canon (40'000 bout.)

Maturité : dans les 5 à 15 ans suivant le millésime;

Encépagement : 50% merlot, 45% cabernet franc, 3% sauvignon, 2% malbec ;

Meilleurs millésimes : 2014, 2011, 2009, 2005, 1989, 1982, 1959, 1945.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "B" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 2019
  • Notations Robert Parker : 97/100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2045
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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