Bergerac

L'appellation Bergerac se situe dans le sud-ouest de la France, dans la région de la Dordogne. Elle est célèbre pour ses vins rouges, blancs et rosés, avec une large gamme de styles allant des vins secs aux vins moelleux, tout en mettant l'accent sur une grande diversité de cépages.

Vins rouges :

Les vins rouges de Bergerac sont principalement produits à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Ils sont souvent riches en fruits rouges et noirs, avec des tanins modérés et une belle structure, ce qui les rend aptes à un vieillissement modéré.

Vins blancs :

Les vins blancs de Bergerac sont élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Les blancs secs, souvent frais et fruités, sont parfaits pour les repas estivaux. Les vins doux, issus de vendanges tardives, peuvent être également très appréciés, avec des arômes de miel et de fruits confits.

Vins rosés :

Le rosé de Bergerac, issu des mêmes cépages que les rouges, est généralement léger et rafraîchissant, avec des arômes de fruits frais et une acidité vive, idéal pour accompagner des plats légers.

L’appellation Bergerac bénéficie de terroirs variés, allant de sols argilo-calcaires à des zones plus graves et sableuses, offrant une belle complexité dans les vins. La production de Bergerac est en constante amélioration, alliant tradition et techniques modernes pour offrir une large palette de vins accessibles et de qualité.