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L’appellation Chassagne-Montrachet, située au sud de la Côte de Beaune, est l’un des hauts lieux des grands vins blancs de Bourgogne, mais aussi une source discrète mais remarquable de Pinot Noirs élégants. Reconnue en AOC depuis 1937, elle partage avec Puligny le légendaire Montr...
L’appellation Chassagne-Montrachet, située au sud de la Côte de Beaune, est l’un des hauts lieux des grands vins blancs de Bourgogne, mais aussi une source discrète mais remarquable de Pinot Noirs élégants. Reconnue en AOC depuis 1937, elle partage avec Puligny le légendaire Montrachet, tout en offrant une large diversité de Premiers Crus réputés.
Superficie totale : environ 350 hectares
Commune(s) : Chassagne-Montrachet et partiellement Remigny
Climats classés en Premier Cru : 52
Grands Crus :
Le Montrachet (partagé avec Puligny)
Bâtard-Montrachet (partagé)
Criots-Bâtard-Montrachet (exclusif à Chassagne)
Les sols argilo-calcaires variés, l’altitude moyenne de 250 à 300 mètres et les expositions bien orientées permettent une expression fine et complète des deux cépages emblématiques : Chardonnay et Pinot Noir.
Riche et tendu à la fois, le blanc de Chassagne allie arômes floraux et fruités (aubépine, acacia, poire, agrumes) à des notes minérales, parfois fumées. En bouche, il est ample, structuré, avec une grande persistance.
Les rouges sont fruités, délicats et veloutés, avec des notes de cerise, framboise, épices et sous-bois. Ils possèdent une trame tannique fine, idéale pour une garde modérée ou une consommation sur le fruit.
Parmi les 52 climats en Premier Cru, les plus recherchés incluent :
Morgeot – puissant et structuré
Les Caillerets – finesse et précision
La Maltroie – charme et souplesse
Les Chenevottes, Clos Saint-Jean, Les Vergers, La Boudriotte, Les Embazées, Les Champs-Gains – tous représentatifs de la complexité du terroir de Chassagne
Vins blancs : parfaits avec fruits de mer, crustacés nobles (homard, langoustine), poissons grillés, volailles à la crème, fromages affinés (comté, beaufort).
Vins rouges : à marier avec viandes blanches rôties, plats mijotés, volailles, gibier léger, fromages à croûte lavée.
Appellation de référence pour les amateurs de grands Chardonnay bourguignons
Présence de Grands Crus prestigieux et d’une mosaïque de climats Premier Cru
Vignerons réputés : Domaine Ramonet, Fontaine-Gagnard, Bernard Moreau, Jean-Marc Pillot, Marc Colin…
Des vins adaptés à la garde comme à une dégustation plus précoce
Explorez notre sélection de vins de Chassagne-Montrachet
Grands vins blancs de Bourgogne, crus prestigieux et terroirs d’exception vous attendent dans notre cave.
2021 Domaine Ramonet Morgeot, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
2021 Domaine Ramonet Les Caillerets, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LA BOUDRIOTTE JEAN-CLAUDE BACHELET (DOMAINE) 2017
2019 Domaine Ramonet Les Ruchottes, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
2019 Domaine Ramonet Morgeot, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
2016 Domaine Ramonet Morgeot Rouge, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
2017 Domaine Heitz-Lochardet - Armand Heitz Morgeot Rouge
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LA BOUDRIOTTE JEAN-CLAUDE BACHELET (DOMAINE) 2018
2019 Domaine Vincent Dancer Les Pezerolles, Pommard
2018 Pierre-Yves Colin-Morey , Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbey de Morgeot, France
2020 Domaine Vincent Dancer Chassagne-Montrachet Tête de Clos
2021 Domaine Ramonet Clos de la Boudriotte blanc, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France
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