'White Bones' Adrianna Vineyard Chardonnay 2009 - Catena Zapata

Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2009 — Catena Zapata

Ce White Bones Chardonnay 2009 de Catena Zapata appartient aux grandes cuvées parcellaires de l’Adrianna Vineyard, l’un des vignobles d’altitude les plus emblématiques d’Argentine. Situé à Gualtallary, dans l’Uco Valley, ce terroir extrême permet au Chardonnay de conjuguer maturité solaire, fraîcheur andine, tension calcaire et profondeur minérale.

Le millésime 2009 offre ici une expression rare, désormais évoluée, mais encore portée par l’acidité naturelle du lieu. Le vin associe fruits blancs, poire mûre, pêche blanche, abricot, citron, noisette, miel léger, pierre broyée, fleurs blanches et une salinité très marquée. Un grand Chardonnay argentin, à la fois ample, précis et singulièrement minéral, souvent comparé aux grandes expressions bourguignonnes par son relief et sa complexité.

Terroir : White Bones, calcaire et altitude extrême

White Bones provient de rangs sélectionnés au sein du Block 1 de l’Adrianna Vineyard, dans le district de Gualtallary, à environ 1’450 mètres d’altitude. Le nom de la cuvée fait référence aux dépôts calcaires et aux fragments d’os fossilisés présents dans le sous-sol, vestiges d’un ancien passage de rivière.

Cette combinaison d’altitude, de sols calcaires, de nuits très fraîches et d’une forte luminosité donne au Chardonnay une identité particulièrement distinctive : arômes floraux, énergie verticale, sensation saline, texture crayeuse et grande persistance. La vinification en levures indigènes, l’élevage en foudres de 500 litres et l’absence de collage et de filtration renforcent la lecture pure et expressive de ce terroir.

Notes de dégustation

Expression du millésime 2009

Le millésime 2009 donne à ce Chardonnay une expression mûre, dense et texturée, mais parfaitement tenue par la fraîcheur d’altitude de l’Adrianna Vineyard. Après plus de quinze années d’évolution, le vin entre dans une phase de complexité plus patinée, avec des notes de fruits jaunes, miel fin, noisette, cire, pierre chaude et épices douces, sans perdre sa colonne vertébrale saline et calcaire.

Une ouverture progressive est recommandée, sans carafage prolongé, afin de préserver l’équilibre entre richesse, tension et nuances d’évolution. Un service autour de 11 à 12°C permettra de révéler la texture du Chardonnay, la fraîcheur du terroir de Gualtallary et la profondeur minérale de White Bones.