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Portugal
Touriga, nacional, tinta roziz, touriga francesa, tinta barroca ou tinta cao sont quelques-uns des cépages qui entrent dans la fabrication du porto.
le porto ruby est un porto jeune, très fruité qui a passé seulement deux ans en fûts avant d'être embouteillé.
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Porto
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Madère
C’est au XVIème siècle que le processus de maturation du vin de Madère fut découvert totalement par hasard.
Son processus de fabrication consiste à lui faire subir une fermentation, puis un enrichissement d'alcool et un mûrissement à une température variant de 40 à 50°C, pendant 3 mois dans un cellier particulier, l'estufa.
Les grands madères sont les vins les plus robustes au monde.
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