Chambertin Clos de Bèze Grand Cru — La noblesse intemporelle de Gevrey

Véritable joyau de la Côte de Nuits, le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru est l’un des vins les plus anciens et les plus prestigieux de Bourgogne. Situé au cœur du coteau des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, il incarne une harmonie parfaite entre puissance, velours et longueur.

Un terroir d’équilibre et de profondeur

Fondé au VIIᵉ siècle par les moines de l’abbaye de Bèze, ce vignoble légendaire couvre 15 ha 38 a 87 ca sur des pentes modérées, orientées à l’est, assurant un drainage naturel et une exposition idéale. Les sols bruns calcaires et marneux reposent sur un socle rocheux parfaitement drainé, à une altitude de 260 à 300 mètres. Cette combinaison donne naissance à des vins racés, profonds et remarquablement équilibrés.

Style & caractère

Les vins du Clos de Bèze dévoilent des arômes intenses de cerise noire, framboise, cassis et violette, relevés par des notes de réglisse, d’épices douces et de bois précieux. Avec l’âge, apparaissent des nuances de truffe, cuir, sous-bois, cacao et tabac blond. En bouche, la matière est dense, veloutée, soutenue par des tanins fins et persistants, et une finale d’une longueur exceptionnelle.

Fiche d’identité

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru — En bref
Localisation	Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), coteau des Grands Crus
Superficie	15 ha 38 a 87 ca
Sols & altitude	Sols bruns calcaires & marneux • 260–300 m
Exposition	Est — pente modérée, drainage naturel exceptionnel
Cépage	Pinot Noir
Style emblématique	Soyeux, profond, noble • Longévité remarquable
Potentiel de garde	15 à 30 ans et au-delà selon le millésime

Accords mets & vins

Servir à 16–18 °C avec une cuisine noble et élaborée : plats en sauce à base de bœuf ou gibier, viandes rôties ou braisées, ris de veau aux morilles, plats truffés et fromages affinés tels qu’Époisses ou Brillat-Savarin.