Château Climens 2005

Château Climens 2005 — Barsac Premier Cru Classé

Ce Château Climens 2005 incarne une expression opulente, lumineuse et profondément raffinée des grands liquoreux de Barsac. Premier Cru Classé emblématique, Climens se distingue par la pureté de son Sémillon botrytisé, la précision de son terroir calcaire et une fraîcheur qui équilibre avec élégance la richesse naturelle du millésime.

Le millésime 2005, chaud, sec puis favorable au développement du botrytis noble après les pluies de septembre, donne ici un vin généreux, dense et remarquablement équilibré. Abricot confit, poire, marmelade d’orange, miel, safran, agrumes confits, épices douces et cire d’abeille composent un Barsac ample, profond et encore porté par une belle énergie.

Terroir : Barsac, calcaire et précision du botrytis

Château Climens est l’un des grands noms historiques de Barsac. Ses sols calcaires apportent aux vins une fraîcheur singulière, une sensation saline et une tension qui permettent à la liqueur de rester pure, précise et jamais pesante. Cette architecture minérale distingue Climens parmi les grands liquoreux bordelais.

Élaboré exclusivement à partir de 100% Sémillon, le millésime 2005 a été récolté en cinq tries successives, du 26 septembre au 28 octobre. Avec 168,7 g/L de sucres résiduels, il possède une richesse importante, parfaitement soutenue par un pH bas et une fraîcheur qui prolongent la finale.

Notes de dégustation

Expression du millésime 2005

Le millésime 2005 donne à Climens une expression plus opulente et plus riche que certains millésimes plus aériens, tout en conservant l’élégance calcaire propre à Barsac. Aujourd’hui, le vin entre dans une phase de grande complexité, entre fruits confits, miel, agrumes, safran, cire, épices et premières nuances pâtissières. Il peut être servi dès maintenant autour de 10 à 12°C, tout en gardant encore un très beau potentiel d’évolution.