Clos de la Perrière

Clos de la Perrière : Un Terroir Singulier en Bourgogne

Le Clos de la Perrière est un vignoble prestigieux situé dans l’appellation Vougeot, dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce clos est un lieu-dit reconnu pour ses Pinot Noir d'une grande finesse et richesse. Bien que plus petit et moins connu que le célèbre Clos de Vougeot, ce terroir offre des vins élégants, souvent comparés aux grands crus de la région.

Caractéristiques du Clos de la Perrière :

• Superficie : Environ 5 hectares.
• Cépage principal : Pinot Noir.
• Potentiel de garde : 10 à 15 ans, selon les millésimes.
• Caractère des vins : Les vins de Clos de la Perrière sont riches, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, et des notes subtiles de sous-bois et de truffe en vieillissant. Ils se distinguent par leur structure soyeuse et leur élégance.

Les vins issus de ce terroir bénéficient de la réputation de la Côte de Nuits et du savoir-faire des producteurs locaux. Comme pour les autres vins de Vougeot, les choix de vinification et de vieillissement jouent un rôle crucial dans la qualité des vins. Le Clos de la Perrière est un vin de garde, qui dévoile de plus en plus de complexité au fil des années.

Température de service : Entre 16°C et 18°C, pour apprécier toute la richesse de son bouquet aromatique.

Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Le Clos de la Perrière se marie parfaitement avec un gibier en sauce ou un magret de canard aux fruits rouges.