Opus One — Napa Valley, Californie

• Sols : graveleux et limoneux avec un excellent drainage.
• Climat : brouillard matinal et fort ensoleillement l’après-midi, garantissant une maturation lente et homogène.
• Viticulture : approche durable et soins minutieux parcelle par parcelle.

Ce terroir unique permet au Cabernet Sauvignon d’exprimer toute sa puissance et sa complexité tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Opus One est principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon (environ 95 %), complété selon les millésimes par du Cabernet Franc, du Merlot, du Petit Verdot et du Malbec.

Une longue macération et un élevage intégral en fûts de chêne français neufs confèrent une texture soyeuse, des tanins fins et une profondeur exceptionnelle.

• Arômes : cassis, mûre, cèdre, graphite, fines épices.
• Bouche : veloutée, structurée, longue et équilibrée — intensité et raffinement.
• Production annuelle : environ 360 000 bouteilles, avec une constance remarquable et un grand potentiel de garde.

• 2012 — vibrant et structuré, grand potentiel de garde.
• 2010 — concentré, élégant et finement texturé.
• 2007 — riche et harmonieux, déjà très ouvert.
• 2005 — équilibre classique et profondeur.
• 2004 — soyeux, expressif et d’une grande finesse.

• Viandes rouges grillées ou rôties.
• Gibier (cerf, canard).
• Fromages à pâte dure affinés (Comté, Parmigiano Reggiano).

Plus qu’un vin, Opus One est une véritable œuvre d’art — une fusion magistrale entre l’héritage bordelais et l’esprit californien. L’un des vins les plus convoités au monde, il séduit par son plaisir immédiat et sa capacité de garde exceptionnelle. Qu’il soit dégusté aujourd’hui ou dans plusieurs décennies, Opus One offre une expérience sensorielle inoubliable, digne des plus grandes caves.