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EnglishÀ Malans, dans le Bündner Herrschaft, Weingut Donatsch incarne l’une des grandes références du vin suisse. Domaine familial historique, aujourd’hui dirigé par Martin Donatsch, il signe des Pinot Noir, Chardonnay et Completer rares, précis et profondément élégants, dans un style inspiré par la Bourgogne mais ancré dans la fraîcheur alpine des Grisons.
Weingut Donatsch — L’élégance alpine de Malans
Situé à Malans, au cœur du Bündner Herrschaft, Weingut Donatsch fait partie des domaines les plus emblématiques de Suisse. Fondée en 1897 et conduite par la famille Donatsch depuis plus de 125 ans, la propriété a profondément marqué l’histoire moderne du vin suisse par son travail sur les cépages bourguignons et les grands vins de garde.
Après l’impulsion visionnaire de Thomas Donatsch, pionnier de l’élevage en barriques françaises et des cépages comme Chardonnay et Pinot Blanc dans la région, Martin Donatsch poursuit aujourd’hui cette exigence en cinquième génération. Le domaine est recherché pour ses Pinot Noir, Chardonnay, Completer Malanserrebe et vins effervescents de grande précision.
Donatsch incarne une Suisse viticole ambitieuse, raffinée et parfaitement maîtrisée. Les vins associent l’inspiration bourguignonne, la fraîcheur alpine de Malans et une précision d’élevage remarquable, avec une signature faite d’équilibre, de pureté et de longévité.
Histoire : une famille pionnière du vin suisse
Le domaine entre dans la modernité avec Thomas Donatsch, figure décisive du vignoble helvétique. Inspiré par la Bourgogne, il plante Chardonnay et Pinot Blanc dès les années 1970, expérimente les barriques françaises et contribue à faire de Malans l’un des pôles les plus qualitatifs de Suisse.
Martin Donatsch prolonge cette vision avec une approche à la fois fidèle et contemporaine. Ses vins, produits en quantités limitées, sont aujourd’hui recherchés bien au-delà de la Suisse, notamment les cuvées Unique, devenues des références pour les amateurs de grands vins alpins.
Terroir : Malans et le Bündner Herrschaft
Les vignes de Donatsch s’épanouissent sur les coteaux de Malans, dans un paysage alpin lumineux et ventilé. Les sols calcaires, les expositions favorables et les amplitudes thermiques donnent des vins à la fois mûrs, précis et tendus. Le climat du Bündner Herrschaft permet au Pinot Noir et au Chardonnay d’atteindre une grande finesse, tandis que le Completer exprime une identité profondément grisonne.
Expression du lieu : Malans, Bündner Herrschaft, Grisons, Pinot Noir, Chardonnay, Completer, Pinot Blanc, sols calcaires, fraîcheur alpine, finesse et grande tenue de garde.
Signature Donatsch : vins suisses rares, précis et élégants, marqués par l’équilibre, la profondeur, la minéralité et une inspiration
