Weingut Donatsch — Une icône de Malans dans le Bündner Herrschaft

Situé au cœur de Malans dans le Bündner Herrschaft (Grisons), Weingut Donatsch est un pilier historique du vin suisse haut de gamme depuis plus d’un siècle. Dans les années 1970, le visionnaire Thomas Donatsch a révolutionné la région en introduisant l’élevage en barriques bourguignonnes et en important des clones de Pinot Noir et de Chardonnay de Bourgogne.

Aujourd’hui, Martin Donatsch perpétue cet héritage avec une précision remarquable, élaborant des vins profonds, élégants et à l’expression de terroir incomparable.

Terroir

Les vignes s’épanouissent sur des pentes bien exposées, balayées par les vents, aux sols calcaires et schisteux. Ce microclimat alpin-méditerranéen, combiné à de fortes amplitudes thermiques et à des rendements maîtrisés, donne naissance à des vins d’une grande fraîcheur, d’une pureté aromatique remarquable et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Gamme & Cuvées Signature

Tradition — Expression pure du village et de son terroir : linéaire, précise, accessible.
Passion — Sélection parcellaire : élégance, équilibre et complexité.
Unique — L’apogée du domaine : vins rares, profonds, à la longévité exceptionnelle.

Vins blancs

Chardonnay Tradition
Chardonnay Passion
Chardonnay Unique
Completer Malanserrebe (cépage autochtone des Grisons)

Vins rouges

Pinot Noir Tradition
Pinot Noir Passion
Pinot Noir Unique

Vins effervescents

Crémant Brut (Méthode Traditionnelle)
Crémant Rosé (Méthode Traditionnelle)

Style

Les vins du Weingut Donatsch se distinguent par leur pureté, leur minéralité et leur précision. Les Pinot Noirs allient élégance et profondeur, et comptent parmi les rouges les plus réputés de Suisse. Le Completer, cépage rare et historique des Grisons, incarne l’âme du Bündner Herrschaft grâce à sa structure, sa salinité et son potentiel de garde remarquable.

En bref

Vigneron : Martin Donatsch
Région : Malans, Bündner Herrschaft (Grisons), Suisse
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Completer, Pinot Blanc
Signature : Précision, équilibre, longévité
Cuvées emblématiques : Pinot Noir Unique, Chardonnay Passion, Completer Malanserrebe