Bolgheri (Super Toscans)

Bolgheri est une appellation DOC située en Toscane, dans la région côtière entre Livourne et Pise, renommée pour ses vins rouges élégants et puissants. Ce terroir unique bénéficie d'un climat méditerranéen, d'influences maritimes et d'une grande variété de sols, idéals pour cultiver des cépages internationaux de renommée mondiale.

Les vins de Bolgheri sont principalement issus de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, qui donnent des vins structurés, riches en arômes et équilibrés. Bolgheri Rosso, l'emblématique vin rouge de l'appellation, se distingue par sa texture veloutée et ses arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et d'épices douces. Ce vin peut être dégusté jeune ou vieillir avec grâce, tandis que le Bolgheri Superiore, provenant des meilleurs terroirs, offre une complexité supplémentaire et un grand potentiel de garde, atteignant son apogée après 10 à 15 ans de vieillissement.

Les Bolgheri Superiore sont des vins complexes, souvent élevés en fût de chêne, qui acquièrent des arômes plus profonds et plus raffinés avec le temps. Certains millésimes exceptionnels, tels que ceux produits par les domaines prestigieux Sassicaia et Ornellaia, placent Bolgheri parmi les grands vins du monde.

Les vins de cette appellation se marient parfaitement avec des plats raffinés, notamment des viandes grillées, du gibier et des fromages affinés. L'appellation Bolgheri est aujourd'hui mondialement reconnue pour la qualité constante de ses vins et leur potentiel de vieillissement impressionnant.

En résumé, Bolgheri produit des vins d'une grande élégance, aux arômes complexes, qui rivalisent avec les meilleurs crus internationaux grâce à un terroir exceptionnel et un savoir-faire viticole de haute qualité.