Le style du millésime 2012

2012 est un véritable millésime de vignerons. Après un printemps humide et une forte pression des maladies, seuls les domaines ayant pratiqué une sélection rigoureuse ont pleinement révélé le potentiel de l'année. Les meilleurs vins séduisent aujourd'hui par leur équilibre, leur fraîcheur et leur élégance, avec une capacité de garde remarquable dans les plus grandes appellations.

Bourgogne 2012 — Faibles rendements, belles expressions du terroir

En Bourgogne, le millésime est marqué par des rendements très faibles après plusieurs aléas climatiques. Les meilleurs domaines produisent néanmoins des blancs remarquables par leur tension et leur précision, tandis que les rouges privilégient la finesse, l'équilibre et une expression fidèle du Pinot Noir.

À rechercher : Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et les domaines les plus réguliers.

Bordeaux 2012 — La rive droite domine le millésime

À Bordeaux, le Merlot s'est montré particulièrement à son avantage. Les meilleurs Pomerol et Saint-Émilion offrent des vins harmonieux, élégants et déjà accessibles, tandis que les grands crus du Médoc présentent davantage de structure et un potentiel de garde plus important. Les blancs secs de Pessac-Léognan constituent également une belle réussite.

À rechercher : Pomerol, Saint-Émilion, Pessac-Léognan, Pauillac, Saint-Julien et les grands crus ayant pratiqué une sélection rigoureuse.

Champagne, Rhône et Italie — Les grandes valeurs du millésime

Le Champagne signe l'une des plus belles réussites de la décennie avec des vins profonds et taillés pour la garde. Dans la vallée du Rhône, Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape produisent des vins élégants et équilibrés. En Italie, la Toscane et le Piémont confirment leur régularité grâce à des Chianti Classico, Brunello, Barolo et Barbaresco particulièrement convaincants chez les meilleurs producteurs.

À rechercher : Champagne millésimé, Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Bolgheri, Barolo et Barbaresco.

Espagne, Alsace et Allemagne — De belles opportunités selon les domaines

L'Espagne propose de belles bouteilles en Rioja, Ribera del Duero et Priorat chez les meilleurs producteurs. En Alsace, les blancs offrent un bel équilibre aromatique, tandis que les meilleurs Riesling allemands séduisent par leur précision et leur fraîcheur. Comme souvent en 2012, le choix du domaine reste plus important que celui de la région.