Pommard Grands Epenots 2012 - Domaine Pierre Morey

Pommard 1er Cru Grands Epenots 2012 — Domaine Pierre Morey

Ce Pommard 1er Cru Grands Epenots 2012 du Domaine Pierre Morey incarne une expression noble, structurée et profondément bourguignonne du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Issu d’un des Premiers Crus les plus réputés de Pommard, ce vin associe la puissance terrienne de l’appellation, la finesse du fruit rouge et noir, et la précision classique de Pierre Morey.

Le vin s’ouvre sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, la prune rouge, le cassis fin, la rose ancienne, la violette, les épices fines, le thé noir, la réglisse légère, la terre noble, le sous-bois délicat et le cuir fin. Le millésime 2012 apporte structure, fraîcheur et profondeur, avec une évolution déjà intéressante tout en conservant une belle capacité de garde.

Terroir : Grands Epenots, puissance maîtrisée et noblesse de Pommard

Grands Epenots fait partie des climats majeurs de Pommard, réputé pour donner des vins structurés, profonds et capables de vieillir avec distinction. Ses sols argilo-calcaires favorisent des Pinot Noir denses, terriens et longuement persistants, avec une trame tannique plus affirmée que dans les appellations voisines.

Chez Pierre Morey, cette puissance reste toujours cadrée par une recherche d’équilibre, de précision et de pureté. Le millésime 2012 renforce la fraîcheur, la droiture et la définition aromatique, donnant un Pommard sérieux, élégant et déjà nuancé par les premières notes d’évolution.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat, brillante et encore soutenue, avec une évolution lente vers des nuances plus tuilées selon la conservation.

Nez : profond et raffiné, sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, la prune rouge, le cassis fin, la rose ancienne, la violette, les épices fines et le thé noir. Avec l’aération, des notes de terre noble, sous-bois, cuir fin, cacao léger, réglisse, poivre doux et truffe discrète peuvent apparaître.

Bouche : ample, fraîche et structurée, avec des tanins encore présents mais polis par l’évolution. Le fruit noir et rouge se mêle aux notes de terre fine, d’épices, de cuir délicat et de sous-bois. La finale est longue, légèrement saline, minérale et persistante, avec une impression de profondeur et de noblesse bourguignonne.

Expression du millésime 2012

Le millésime 2012 en Bourgogne a donné des Pinot Noir souvent concentrés, frais et structurés, avec une belle intensité aromatique et une capacité de garde sérieuse. À Pommard, cette année met en valeur la profondeur du terroir, la tenue tannique et la fraîcheur qui équilibre la puissance naturelle de l’appellation.

Aujourd’hui, ce Pommard 1er Cru Grands Epenots 2012 du Domaine Pierre Morey entre dans une belle phase d’évolution. Une aération mesurée permet de révéler ses notes de fruits noirs, sous-bois, thé noir, cuir fin, truffe discrète et terre noble, tout en conservant la fraîcheur et la structure du climat.