Echezeaux Grand Cru 2012 - domaine Louis Jadot (caisse de 6 bout.)

Échezeaux Grand Cru 2012 — Domaine Louis Jadot

Cet Échezeaux Grand Cru 2012 du Domaine Louis Jadot, proposé ici en caisse de 6 bouteilles, exprime toute la richesse parfumée et structurée de l’un des grands crus emblématiques de la Côte de Nuits. Issu de parcelles situées dans Les Rouges du Bas, il offre une lecture ample, profonde et épicée du Pinot Noir : cerise rouge sombre, prune, cassis, menthol, réglisse, cuir neuf, terre, gibier, épices et finale longue, ferme et veloutée.

Maison historique de Beaune, Louis Jadot possède et vinifie certains des plus beaux terroirs de Bourgogne avec une approche classique, visant à respecter l’identité de chaque climat. L’Échezeaux 2012 se distingue par sa profondeur, sa largeur de bouche et sa puissance maîtrisée. C’est un Grand Cru dense, encore sérieux, qui demande du temps pour exprimer pleinement sa complexité, mais dont la matière et la longueur annoncent une belle garde.

Terroir : Échezeaux, la grande diversité de Flagey-Échezeaux

Échezeaux est un Grand Cru situé sur la commune de Flagey-Échezeaux, entre Vosne-Romanée, Vougeot et Grands-Échezeaux. L’appellation est vaste pour un Grand Cru bourguignon et se compose de plusieurs climats, ce qui explique la diversité de ses expressions. Les meilleurs Échezeaux combinent le parfum épicé de Vosne, la largeur de texture de la Côte de Nuits et une structure capable de vieillir longuement.

La cuvée de Louis Jadot provient de parcelles dans Les Rouges du Bas, secteur réputé pour donner des vins profonds, complets et structurés. Le Pinot Noir y exprime la cerise, les fruits noirs, le cassis, la prune, les épices, la terre et une dimension veloutée très marquée. Dans le millésime 2012, la concentration naturelle renforce la puissance du vin, tandis que la fraîcheur maintient l’équilibre et la tension.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat et pourpres, dense, brillante et encore soutenue. La couleur traduit la concentration du millésime 2012 et la profondeur naturelle de ce Grand Cru de la Côte de Nuits.

Nez : riche, épicé et bien étagé, sur la cerise rouge sombre, la prune, le cassis, les baies noires, le menthol, la réglisse, le cuir neuf, la terre et une nuance de gibier. Avec l’aération, des notes de violette, sous-bois, moka discret, bois noble, épices douces et poivre fin peuvent renforcer la complexité aromatique.

Bouche : ample, veloutée, concentrée et puissante, avec un grand volume et une intensité remarquable. Le fruit noir et rouge se mêle aux épices, à la réglisse, au menthol, à la terre et au cuir, soutenu par des tanins fermes et présents. La finale est longue, structurée, légèrement serrée et très persistante, demandant encore du temps pour atteindre sa pleine maturité.

Expression du millésime 2012

Le millésime 2012 en Bourgogne a donné des vins souvent concentrés, intenses et structurés, avec une matière sérieuse issue de rendements limités. Dans l’Échezeaux de Louis Jadot, cette année produit un vin riche, large, très profond et encore ferme, avec une forte présence tannique et une grande capacité d’évolution. Les critiques soulignent sa puissance, son volume, sa texture veloutée et son besoin de garde prolongée.

Aujourd’hui, cet Échezeaux Grand Cru 2012 commence à entrer dans une phase plus complexe, mais reste un vin de patience. Une belle bouteille peut offrir déjà un bouquet profond de fruits noirs, épices, cuir, terre et menthol, mais la structure conserve une fermeté qui gagnera encore à se fondre. Avec le temps, le vin devrait développer davantage de sous-bois, truffe, épices fondues, cuir fin, terre noble et complexité florale.