Fixin 1er Cru “Les Arvelets” 2023 - Domaine Berthaut-Gerbet

Au nez, on perçoit des arômes mesurés : cerise rouge, fraise des bois, avec des nuances de fruits noirs (griotte, mûre) associées à une pointe d’orange sanguine ou d’écorce d’agrume. Avec l’aération peuvent apparaître des notes subtiles de taise, pierre concassée, sous‑bois ou herbes sèches.
En bouche, le vin se déploie dans une texture de corpulence moyenne, porté par un noyau fruité tendu. La structure repose sur des tanins fins et soyeux et une acidité alerte, qui apporte vivacité et tension au milieu de bouche. Une veine minérale (pierre écrasée, silex, salinité) s’impose et structure la finale. La finale est nette, de longueur honorable, avec une petite touche épicée / saline et une belle persistance.
Avec le temps, le vin gagnera en profondeur, en complexité et en intégration du bois.

Nez: Arômes subtils de cerise noire, violette, feuille de thé, clou de girofle, humus.

Bouche: Attaque souple, tanins fins et soyeux. Bouche en dentelle, portée par une belle fraîcheur et une trame minérale précise. Finale saline, florale et persistante.