Clos de Vougeot 2009 - Hubert de Montille (magnum 1.5 l)

Clos de Vougeot Grand Cru 2009 — Hubert de Montille

Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2009 du Domaine Hubert de Montille, proposé ici en magnum 1.5 L, incarne une expression noble, ample et profondément classique du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Issu de l’un des Grands Crus les plus historiques de Bourgogne, ce vin associe la profondeur du fruit, la structure du terroir et la générosité d’un millésime solaire : cerise noire, griotte, framboise mûre, cassis fin, prune rouge, rose ancienne, violette, épices fines, thé noir, réglisse légère, sous-bois délicat, terre noble, cuir fin et longue finale minérale.

Le Domaine Hubert de Montille fait partie des grandes signatures historiques de Bourgogne, reconnu pour des vins de précision, de droiture et de grande capacité de garde. Le Clos de Vougeot se distingue par son caractère à la fois puissant, structuré et terrien, capable de conjuguer densité, noblesse tannique et complexité aromatique. Le millésime 2009, mûr, généreux et charmeur, apporte richesse, chair et éclat du fruit, tandis que le format magnum favorise une évolution plus lente, une meilleure préservation de la fraîcheur et une dimension de collection particulièrement recherchée.

Terroir : Clos de Vougeot, profondeur historique et structure de la Côte de Nuits

Le Clos de Vougeot est l’un des climats les plus emblématiques de Bourgogne, avec une mosaïque de sols mêlant argiles, calcaires, marnes et éléments pierreux. Cette diversité donne des Pinot Noir souvent structurés, profonds et longuement persistants, capables de développer avec le temps des notes complexes de fruits noirs, d’épices, de terre, de cuir fin et de sous-bois.

Chez de Montille, le Clos de Vougeot se traduit par un vin à la fois droit, dense et classique, où la richesse du millésime reste encadrée par la précision du terroir et la finesse de l’élevage. En 2009, la maturité renforce l’ampleur, la profondeur et le charme du fruit, tandis que la structure du Grand Cru conserve relief, équilibre et potentiel de vieillissement. En magnum, cette architecture évolue plus lentement, préservant la fraîcheur et la noblesse du vin.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat, brillante, dense et encore soutenue dans les beaux exemplaires. En magnum, l’évolution est généralement plus lente, permettant au vin de conserver fraîcheur, éclat et profondeur aromatique plus longtemps.

Nez : profond, mûr et raffiné, sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, le cassis fin, la prune rouge, les petits fruits rouges et noirs, la rose ancienne, la violette, les épices fines et le thé noir. Avec l’aération, des nuances de sous-bois délicat, terre noble, écorce, cuir fin, cacao léger, réglisse légère, poivre doux, truffe discrète et notes fumées peuvent apparaître.

Bouche : ample, veloutée, fraîche et solidement structurée, avec un fruit mûr porté par une architecture tannique noble et une tension minérale persistante. Les saveurs de cerise noire, griotte, framboise, cassis, prune rouge, rose, violette, épices fines, thé noir, terre fine et cuir délicat se déploient avec profondeur et précision. La finale est longue, légèrement saline, épicée et minérale, avec une impression de puissance maîtrisée, de velours et de grande noblesse bourguignonne.

Expression du millésime 2009

Le millésime 2009 en Bourgogne a donné des Pinot Noir mûrs, généreux et charmeurs, marqués par une belle richesse de fruit, des textures amples et une expression solaire. Sur un Grand Cru structuré comme le Clos de Vougeot, cette maturité se traduit par un vin dense, profond et enveloppant, équilibré par la puissance du terroir et une trame minérale persistante.

Aujourd’hui, ce Clos de Vougeot Grand Cru 2009 du Domaine Hubert de Montille en magnum peut offrir une belle complexité après une aération mesurée, tout en conservant une structure encore présente. Avec le temps, il gagne en nuances de sous-bois, thé noir, cuir fin, truffe discrète, épices fondues, terre noble et notes fumées, tout en préservant la profondeur du fruit et la longueur propre aux grands vins de la Côte de Nuits.