Domaine Berthaut-Gerbet – Côte de Nuits

La finesse contemporaine de la Côte de Nuits

Le Domaine Berthaut-Gerbet signe certains des Pinot Noirs les plus précis et expressifs de la Côte de Nuits. Né de la fusion entre deux lignées viticoles historiques, il réunit aujourd’hui près de 16 hectares sur les terroirs emblématiques de Fixin, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée.

Sous l’impulsion d’Amélie Berthaut, le domaine s’est imposé comme une adresse majeure de la Bourgogne contemporaine : vins d’auteur, lecture parcellaire fine, précision dans les maturités et vinifications d’une grande délicatesse. L’ensemble compose une gamme racée, élégante, profondément ancrée dans ses terroirs.

Terroirs & vignoble

Le vignoble du domaine s’étend sur environ 16 hectares, au cœur de la Côte de Nuits, avec une mosaïque de climats situés à Fixin, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée. Cette diversité de sols et d’expositions permet une interprétation nuancée du Pinot Noir.

Appellations principales :

• Fixin – villages & premiers crus au caractère affirmé.
• Gevrey-Chambertin – terroirs de profondeur et de classicisme.
• Vosne-Romanée – finesse aromatique et texture veloutée.

Les sols mêlent marnes calcaires, argiles brunes et éboulis pierreux, donnant des vins à la fois structurés, élégants et précis.

Vins d’auteur – Pinot Noirs racés et élégants

Le style Berthaut-Gerbet se distingue par une approche contemporaine et sensible de la vinification.

• Pinots Noirs vibrants, alliant gourmandise et structure.
• Fermentations naturelles (cuves béton ou inox), vinifications douces.
• Bois neuf mesuré (0 à 40 % selon la cuvée).
• Sulfites modérés, filtration minimale.

Résultat : des vins d’une pureté aromatique remarquable, portés par l’énergie du fruit et la signature du sol, toujours justes et parfaitement équilibrés.

Style des vins

Les vins du domaine se distinguent par :

• un fruit précis (griotte, framboise, cerise noire),
• des tanins fins et élégants, parfaitement intégrés,
• une trame fraîche et énergique,
• un boisé discret, jamais dominant,
• une finale sapide, allongée par une minéralité subtile.

Ce sont des Bourgognes raffinés, lumineux, capables de vieillir avec grâce tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Cuvées emblématiques

Fixin 1er Cru “Les Arvelets”
Parcelle exposée sud-est, donnant un vin structuré et raffiné, aux nuances de griotte, pivoine et pierre humide. Profondeur et énergie caractéristiques de Fixin.

Fixin “Les Hervelets”
Vin charmeur et accessible, marqué par la fraîcheur du fruit et une grande précision. Une parfaite introduction au style Berthaut-Gerbet.

Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts”
Située juste au-dessus de Richebourg, la parcelle donne un Vosne de dentelle : texture veloutée, rose séchée, cerise noire, épices fines. Émotion immédiate.

Échézeaux Grand Cru
Vignes plantées dans les années 1930. Profondeur, tanins soyeux, équilibre magistral. Un grand vin de garde, emblématique du savoir-faire d’Amélie Berthaut.

Une vigneronne visionnaire

Depuis 2013, Amélie Berthaut conduit le domaine avec une précision remarquable, alliant exigence technique et sensibilité. Aux côtés de son mari Nicolas Faure, elle crée des vins purs, droits et raffinés, parfaitement inscrits dans l’esthétique de la Bourgogne moderne.

Pourquoi choisir Berthaut-Gerbet ?

• Terroirs prestigieux : Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Échézeaux.
• Viticulture durable : approche respectueuse, vinifications naturelles.
• Équilibre fruit/structure : vins fins, précis, lumineux.
• Rapport qualité-prix remarquable compte tenu du niveau de précision.

Accords mets-vins recommandés

Fixin 1er Cru “Les Arvelets”
Agneau rôti, risotto aux cèpes.

Fixin “Les Hervelets”
Volaille rôtie, risotto aux champignons.

Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts”
Filet de veau aux morilles, pigeon farci.

Échézeaux Grand Cru
Canard sauvage, gibier à plumes.

Conclusion

Le Domaine Berthaut-Gerbet s’affirme comme l’une des signatures les plus fines et les plus cohérentes de la Côte de Nuits. Ses vins, précis, vibrants et élégants, offrent une interprétation contemporaine des grands terroirs de Fixin, Gevrey et Vosne. Une adresse incontournable pour les amateurs de Pinots noirs racés, expressifs et ancrés dans leur origine.