France • Vallée de la Loire • Sancerre AOP • Chavignol • “Le Cul de Beaujeu” • Millésime 2022

Domaine Delaporte – Sancerre “Le Cul de Beaujeu” 2022

Un Sancerre Pinot Noir précis et minéral, issu de l’un des plus grands terroirs de Chavignol, alliant élégance, fraîcheur et structure raffinée.

Terroir & élaboration

Domaine Delaporte, basé à Chavignol, est reconnu pour ses Sancerre d’expression parcellaire. La parcelle “Le Cul de Beaujeu” figure parmi les plus prestigieuses de l’appellation, implantée sur des pentes raides de calcaires kimméridgiens riches en fossiles marins, qui apportent tension, minéralité et potentiel de garde.

Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin exprime une sensibilité bourguignonne au cœur de la Loire. La conduite précise du vignoble et les vendanges manuelles assurent une maturité optimale. La vinification privilégie la finesse, avec des extractions douces et un élevage combinant cuve et fûts de chêne pour enrichir la texture sans altérer la pureté du fruit. Le millésime 2022, chaud mais équilibré, offre des fruits mûrs soutenus par une belle fraîcheur.

Notes de dégustation

Nez :
Élégant et aérien, sur la fraise des bois, la cerise rouge et la framboise, accompagnées de notes florales, d’épices fines et d’une minéralité crayeuse distinctive.

Bouche :
Raffinée et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité vive. Le cœur de fruits rouges est soutenu par une tension minérale et une délicate nuance terrienne, offrant précision et équilibre.

Finale :
Longue et harmonieuse, marquée par les baies rouges fraîches, une touche épicée et une salinité calcaire persistante. Un vin pouvant se déguster jeune ou évoluer avec grâce pendant 8 à 12 ans.