Sancerre "La Grande Côte" 2023 - François Cotat

Cette cuvée est souvent considérée comme l’une des expressions les plus puissantes de Cotat, plus « flamboyante » que certaines de ses autres, tout en restant fidèle à son style gracieux et axé sur le terroir.

Nez / Arômes

• Fruits du verger (poire, peau de pomme) et agrumes mûrs.
• Notes de miel, de fenouil et touches exotiques sur une base d’agrumes.
• Fleurs blanches, légère fumée, arômes de pierre / roche humide.
• (Les marchands mentionnent souvent des notes « pierreuses » et « fumées ».)

Bouche / Structure

• Saveurs amples tout en conservant une belle tension.
• Texture à la fois dense et généreuse, soutenue par une fine acidité.
• Charpente minérale et silex, avec une finale marquée par le silex.
• Finale persistante, minérale, avec des réminiscences d’agrumes et de pierre.