Histoire & Philosophie

Le Domaine Delaporte est situé à Chavignol, l’un des villages les plus réputés de l’appellation Sancerre, également connu pour le fromage Crottin de Chavignol. Domaine familial depuis plusieurs générations, il est aujourd’hui dirigé par Mathieu Delaporte, qui a profondément modernisé l’exploitation à partir des années 2010.

Sa philosophie repose sur une lecture très précise des terroirs de Sancerre, avec une approche parcellaire rigoureuse. L’objectif est de produire des vins élégants, nets et expressifs, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité des sols.

Terroir & Vignoble

Le domaine exploite environ 33 hectares, répartis sur plusieurs des meilleurs terroirs de Sancerre, notamment autour de Chavignol.

Les sols se divisent principalement en trois grandes familles typiques de l’appellation :

• Silex (chailloux) – apportant tension, énergie et notes fumées

• Terres blanches (marnes kimméridgiennes) – donnant puissance et structure

• Caillottes (calcaires) – favorisant finesse et fraîcheur

Cette diversité géologique permet au domaine de proposer des cuvées parcellaires exprimant chacune une identité précise.

Viticulture

• Travail parcellaire minutieux

• Viticulture raisonnée et durable

• Rendements maîtrisés

• Vendanges manuelles pour les cuvées parcellaires

• Tri rigoureux à la vigne

Le domaine privilégie une gestion respectueuse des sols et cherche à préserver l’équilibre naturel du vignoble.

Vinification

• Fermentations en cuves inox thermorégulées

• Utilisation partielle de contenants bois (selon cuvées)

• Travail précis sur les lies

• Élevages adaptés au terroir et au millésime

• Recherche de pureté et de précision aromatique

Les vinifications visent à préserver la tension naturelle du Sauvignon Blanc et la finesse du Pinot Noir.

Style des Vins

Les vins du Domaine Delaporte se caractérisent par :

• Grande pureté aromatique

• Expression nette du terroir

• Tension et précision

• Équilibre entre fruit et minéralité

• Bonne capacité de garde pour certaines cuvées

Les Sancerre blancs sont structurés et élégants, tandis que les rouges offrent finesse, fraîcheur et structure délicate.

Cuvées Emblématiques

Sancerre Blanc :

• Chavignol – cuvée signature

• Les Monts Damnés – terroir emblématique, puissant et structuré

• Silex – tension et minéralité marquée

• La Côte – précision et finesse

Sancerre Rouge :

• Chavignol Rouge

• Cul de Beaujeu – cuvée parcellaire réputée

Réputation & Importance

Le Domaine Delaporte est aujourd’hui considéré comme l’un des producteurs de référence de Sancerre, apprécié pour son approche parcellaire moderne et la précision de ses vins. Les cuvées issues de Monts Damnés et de Cul de Beaujeu sont particulièrement recherchées par les amateurs et les sommeliers.