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Sancerre "Caillottes" 2023 - François Cotat
Minéral et pur, ce Sancerre “Caillottes” 2023 de François Cotat exprime des notes d’agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches avec une tension remarquable.
43,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
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Nez / Arômes
Agrumes vifs (citron, pamplemousse), fleurs blanches (blossom, peut-être lys), nuances de gingembre et poivre blanc, et une minéralité de roche broyée. Les arômes sont limpides et élevés, reflétant le terroir pierreux.
Bouche / Structure
La bouche oscille entre richesse et précision : fruits pierreux soyeux (pêche blanche / nectarine) rencontrent une acidité ciselée d’agrumes. En dessous, une coupe minérale ferme et un support salin. Plus accessible que les cuvées les plus hautes de Cotat, elle conserve néanmoins profondeur et structure, avec une ossature pour bien vieillir.
Finale
Persistante, saline, pierreuse, avec des rappels d’agrumes et une touche de poivre blanc en finale. La fin de bouche réaffirme la signature du terroir : élégante, minérale et longue.
Fiche technique
- jusqu'en 2035
- Sancerre
- Blanc
- 2023
- IN
- Loire (France)
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % sauvignon blanc
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