Domaine Etienne Sauzet — Le sommet du Chardonnay en Côte de Beaune

Situé au cœur de Puligny-Montrachet, le Domaine Etienne Sauzet incarne depuis plus d’un siècle l’excellence et la pureté des grands vins blancs de Bourgogne. Héritier d’une tradition familiale solidement ancrée, le domaine est aujourd’hui conduit avec passion et rigueur afin d’exprimer avec précision la personnalité unique de chaque terroir.

Un Vignoble Remarquable et Étendu

Le domaine s’étend sur environ 14 hectares, exclusivement plantés en Chardonnay, depuis les parcelles de Puligny village jusqu’aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus. Chaque parcelle est cultivée avec le plus grand soin pour préserver la pureté minérale et l’équilibre des vins.

Premiers Crus : Folatières, Les Perrières, Champ Canet
Grands Crus : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Viticulture Respectueuse & Vendanges Rigoureuses

La conduite de la vigne repose sur des pratiques mesurées : travail léger des sols, enherbement maîtrisé et traitements limités. Les vendanges sont manuelles, accompagnées d’un tri sévère pour garantir une matière première irréprochable à la cave.

Vinification Traditionnelle & Élevage Mesuré

Les vins sont vinifiés en cuves inox thermo-régulées, puis élevés 12 à 16 mois avec une proportion modérée de bois neuf. Cette approche met l’accent sur la texture et la complexité tout en préservant la pureté aromatique du Chardonnay.

Style Signature : Pureté, Finesse et Élégance Minérale

Les vins du domaine Etienne Sauzet se distinguent par une expression aromatique cristalline — agrumes, fleurs blanches, fruits jaunes — soutenue par une salinité raffinée et une belle tension. La texture est soyeuse, l’élevage subtil, et la finale longue et vibrante. Ce sont des vins d’une grande élégance et d’un potentiel de garde remarquable.