Batard Montrachet 2020 - E. Sauzet (coffret, magnum, 1.5 l)

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 — Domaine Étienne Sauzet

Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 du Domaine Étienne Sauzet, proposé ici en coffret magnum 1.5 L, incarne l’une des expressions les plus majestueuses, profondes et recherchées du Chardonnay bourguignon. Grand Cru mythique de la Côte de Beaune, situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Bâtard-Montrachet donne des vins d’une ampleur exceptionnelle, associant puissance, densité, précision minérale et noblesse aromatique : citron confit, poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche, noisette, beurre fin, brioche, pierre chaude, craie, épices douces et longue finale saline.

Domaine Étienne Sauzet figure parmi les références majeures de Puligny-Montrachet, reconnu pour des vins blancs d’une grande pureté, d’une précision remarquable et d’une capacité de garde exceptionnelle. Bâtard-Montrachet représente ici une lecture plus ample, plus profonde et plus structurée que les crus plus élancés de Puligny, tout en conservant la tension et l’élégance propres au style Sauzet. Le millésime 2020 apporte maturité, concentration, fraîcheur et éclat aromatique, tandis que le format magnum favorise une évolution lente, harmonieuse et particulièrement noble.

Terroir : Bâtard-Montrachet, puissance minérale et grandeur du Chardonnay

Le climat Bâtard-Montrachet compte parmi les plus grands terroirs de Chardonnay au monde. Situé sur la Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, il repose sur des sols argilo-calcaires profonds, des marnes et des éléments pierreux qui donnent aux vins une structure imposante, une matière dense et une minéralité persistante.

Chez Domaine Étienne Sauzet, Bâtard-Montrachet se traduit par un vin d’une grande ampleur, mais toujours contenu par la tension, la précision et l’élégance. Le terroir apporte profondeur, volume, longueur et une finale saline remarquable. En 2020, la maturité du millésime renforce l’intensité du fruit et la richesse de texture, tandis que la fraîcheur préservée conserve équilibre, énergie et lisibilité du Grand Cru.

Notes de dégustation

Robe : or pâle à reflets brillants, lumineuse, dense et encore très jeune. En magnum, l’évolution devrait rester plus lente, permettant au vin de conserver longtemps éclat, fraîcheur visuelle et tension aromatique.

Nez : profond, pur et déjà très expressif, sur le citron confit, le zeste d’agrume, la poire mûre, la pêche blanche, la pomme jaune, les fleurs blanches, l’amande fraîche, la noisette, le beurre fin et la brioche discrète. Avec l’aération et l’évolution, des nuances de miel fin, épices douces, pierre chaude, craie, coquille d’huître, vanille légère, fumée noble et truffe blanche pourront apparaître.

Bouche : ample, dense, satinée et parfaitement structurée, avec une matière généreuse portée par une fraîcheur précise. Les saveurs de citron confit, poire, pêche blanche, pomme jaune, amande, noisette, beurre fin, épices douces et pierre chaude se déploient avec profondeur, soutenues par une trame minérale ferme et saline. La finale est très longue, crayeuse, légèrement iodée et persistante, avec une impression de puissance maîtrisée, de noblesse et de grande précision bourguignonne.

Expression du millésime 2020

Le millésime 2020 en Bourgogne a donné des blancs remarquables par leur intensité, leur maturité et leur fraîcheur préservée. Dans les grands terroirs de la Côte de Beaune, cette année associe richesse de matière, précision aromatique, tension minérale et très belle capacité de garde. À Bâtard-Montrachet, le 2020 offre une combinaison particulièrement impressionnante de volume, concentration et équilibre.

Aujourd’hui, ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 en coffret magnum reste très jeune et possède un immense potentiel de garde. Il peut déjà impressionner par sa densité, son éclat et sa précision après une aération mesurée, mais gagnera en complexité avec le temps : noisette, miel fin, truffe blanche, beurre noble, épices fondues, fumée, pierre chaude et nuances iodées devraient progressivement rejoindre la pureté du fruit blanc et des agrumes.