Château Cos d'Estournel 1999 (magnum, 1.5 l)

Château Cos d’Estournel 1999 — Saint-Estèphe, Magnum

Ce Château Cos d’Estournel 1999, proposé ici en magnum 1.5 L, offre une expression mature, classique et raffinée de Saint-Estèphe. Deuxième Grand Cru Classé au style immédiatement reconnaissable, Cos d’Estournel associe la profondeur du Médoc à une signature aromatique épicée, marquée par le cassis, le cèdre, le graphite, le tabac blond, le cuir fin et les notes orientales.

Le millésime 1999, plus élégant que massif, se montre aujourd’hui harmonieux et délicatement évolué. Le format magnum a favorisé une évolution plus lente, préservant la fraîcheur, la tenue du fruit et la noblesse de la structure. Une bouteille de maturité, à ouvrir avec mesure, pour apprécier la complexité tertiaire d’un grand Saint-Estèphe.

Terroir : Saint-Estèphe, graves profondes et fraîcheur médocaine

Le vignoble de Cos d’Estournel repose sur des croupes de graves profondes et des sous-sols argileux, une combinaison qui donne aux vins puissance, structure et capacité de garde. Dans ce millésime, l’assemblage associe principalement le Cabernet Sauvignon, porteur de tension, de cassis et de graphite, au Merlot, qui apporte chair, rondeur et profondeur.

La signature du château reste bien présente : un style racé, épicé et légèrement exotique, mais ici dans une expression assagie par le temps. Le vin privilégie aujourd’hui l’équilibre, la fraîcheur, les tanins polis et la complexité d’évolution plutôt que la puissance immédiate.

Notes de dégustation

Expression du millésime 1999

Le millésime 1999 à Bordeaux a donné des vins classiques, élégants et plus accessibles que les grandes années de puissance. À Saint-Estèphe, Cos d’Estournel conserve une belle structure, une fraîcheur médocaine et une complexité tertiaire raffinée. En magnum, cette bouteille gagne en tenue, en profondeur et en équilibre d’évolution.