Château Cos d'Estournel 2017

Château Cos d’Estournel 2017 — Saint-Estèphe

Ce Château Cos d’Estournel 2017 incarne une expression élégante, précise et remarquablement équilibrée de Saint-Estèphe. Deuxième Grand Cru Classé au style immédiatement reconnaissable, il associe la profondeur des graves médocaines, la structure du Cabernet Sauvignon et une signature aromatique épicée, entre cassis, mûre, myrtille, cèdre, graphite, tabac blond, cacao, réglisse, violette et épices orientales.

Le millésime 2017, plus frais et plus classique que les grandes années solaires qui l’entourent, met en valeur la finesse, la fraîcheur et la précision du cru. L’assemblage réunit 66 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 1 % Cabernet Franc et 1 % Petit Verdot, dans un style dense mais jamais excessif, porté par des tanins soyeux et une longue finale minérale.

Terroir : Saint-Estèphe, graves profondes et fraîcheur médocaine

Le vignoble de Cos d’Estournel repose sur des croupes de graves profondes et des sous-sols argileux. Cette combinaison donne des vins à la fois structurés, profonds et capables de conserver une fraîcheur remarquable. En 2017, le Cabernet Sauvignon apporte cassis, graphite, tension et structure, tandis que le Merlot renforce la chair, la souplesse et la profondeur du fruit.

La signature du château reste très lisible : un Saint-Estèphe racé, épicé et légèrement exotique, mais ici dans une expression plus élancée que massive. Le vin privilégie l’équilibre, la pureté du fruit noir, la texture soyeuse et une finale fraîche, longue et minérale.

Notes de dégustation

Expression du millésime 2017

Le millésime 2017 donne à Cos d’Estournel une expression plus classique que monumentale, mais d’une grande distinction. Le vin reste jeune, avec une belle réserve de garde, mais peut déjà se montrer séduisant après une aération progressive. Avec le temps, les notes de cèdre, tabac, graphite, cuir fin, cacao, sous-bois, épices fondues et nuances minérales devraient rejoindre la pureté du fruit noir.