Château Cos d'Estournel 2001 (magnum, 1.5 l)

Château Cos d’Estournel 2001 — Saint-Estèphe, Magnum

Ce Château Cos d’Estournel 2001, proposé ici en magnum 1.5 L, offre une expression mature, profonde et raffinée de Saint-Estèphe. Deuxième Grand Cru Classé au style singulier, Cos d’Estournel associe la structure du Médoc à une signature aromatique épicée, marquée par les fruits noirs, le cèdre, le tabac, les notes fumées et une belle fraîcheur minérale.

Le millésime 2001, plus classique et moins solaire que 2000, se distingue aujourd’hui par son équilibre, sa tenue et son élégance d’évolution. Le format magnum a favorisé une maturation plus lente, préservant la fraîcheur, la précision du fruit et la noblesse des tanins.

Terroir : Saint-Estèphe, graves profondes et structure médocaine

Le vignoble de Cos d’Estournel repose sur des croupes de graves profondes et des sous-sols argileux, donnant des vins à la fois structurés, denses et capables de conserver une fraîcheur remarquable. En 2001, l’assemblage réunit 55 % Cabernet Sauvignon et 45 % Merlot, une proportion importante de Merlot qui apporte chair, souplesse et profondeur.

Initialement puissant et marqué par l’élevage, le vin s’est progressivement arrondi avec le temps. Il se présente aujourd’hui dans un registre plus soyeux, velouté et harmonieux, avec une finale longue et une expression très fidèle au caractère de Saint-Estèphe.

Notes de dégustation

Expression du millésime 2001

Le millésime 2001 donne à Cos d’Estournel une expression plus classique, fraîche et structurée que les années les plus opulentes. Aujourd’hui, le vin se situe sur un très beau plateau de maturité, avec une complexité tertiaire raffinée, des tanins polis et une fraîcheur encore remarquable. Une ouverture progressive est préférable à un carafage prolongé, afin de préserver la finesse du fruit et la délicatesse de l’évolution.