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Château Cos d'Estournel 2016

notes de dégustation

"Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense, pourpre et belle. Nez très intense, fin, au fruité pur, complexe. Nuances d’agrumes, de fruits mûrs et de fleurs. Incroyable entrée en bouche ample où le vin se développe très, très fruité, puis complexe au milieu de la bouche. Plein, riche, il évolue puissant, un brin tannique, mais riche et savoureux. Grande finale complexe et noble. Wahou !"

Source : Quarin

COS16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Ce château aux allures de pagode, situé sur une croupe près de la limite nord de Pauillac, surplombe son célèbre voisin Lafite Rothschild.

De 1982 à 1996, les vins du Château Cos d'Estournel n'ont jamais cessé de s'améliorer, et l'on pouvait attendre qu'ils s'imposent, dans la plupart des millésimes, au nombre ses meilleurs médocs.

Superficie 67 ha ;

Age moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation 8'000 à 10'000 pieds / ha;

Second vin Les pagodes de Cos;

Maturité 10 à 30 ans selon le millésime;

Encépagement 60% cabernet sauvignon, 40% merlot;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2003, 1990, 1986, 1982, 1961, 1959.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Estèphe
  • Classement 2ème grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 100 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2020 - 2050
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Onglets à l'échalotte

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