Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2015 – Château de Puligny-Montrachet

Issu du prestigieux climat Les Folatières, ce 1er Cru du Château de Puligny-Montrachet 2015 s'inscrit dans le style racé et minéral de la Côte de Beaune. Ce vin a été produit avant la fusion complète avec le Domaine de Montille, dans une optique de précision et de pureté. Le terroir, situé à mi-pente sur des sols calcaires et marneux, confère au vin une tension naturelle et une énergie raffinée. La vinification s’effectue en fût de chêne, avec un usage modéré de bois neuf (~20 %), puis un élevage de 12 à 15 mois sur lies fines.

Nez: Expressif et pur : agrumes confits, poire mûre, tilleul, noisette fraîche et légère touche beurrée.

Bouche: Équilibre entre onctuosité et trame minérale. La bouche est droite, légèrement saline, avec une belle tension. Finale longue sur les agrumes et le calcaire humide.