Suisse • Neuchâtel AOC • Neuchâtel • Pinot Noir • Domaine de la Rochette • Jacques Tatasciore • Vieilles Vignes • Millésime 2018 • Bouteille 75cl

Pinot noir Vieilles Vignes 2018 - domaine de la Rochette

Vieilles Vignes 2018 du Domaine de la Rochette exprime la noblesse des vieilles vignes de Pinot Noir à travers une lecture profonde, raffinée et intensément précise du terroir neuchâtelois. Signée Jacques Tatasciore, cette cuvée rare conjugue concentration naturelle, élégance et grande pureté d’expression.

Présentation

Vieilles Vignes figure parmi les cuvées les plus confidentielles du Domaine de la Rochette, propriété de référence menée avec exigence par Jacques Tatasciore à Neuchâtel. Élaboré à partir de Pinot Noir issu de vignes anciennes, ce vin bénéficie naturellement de rendements limités et d’une concentration supérieure, donnant naissance à une expression plus profonde et structurée du cépage.

Le style de Vieilles Vignes se distingue par une matière plus ample, une texture plus enveloppante et une intensité aromatique supérieure, tout en conservant la finesse et la tension caractéristiques du domaine. Il conjugue ainsi densité, énergie calcaire et raffinement, dans un registre digne des grands Pinots Noirs de garde.

Le millésime 2018, solaire et particulièrement réussi, apporte à cette cuvée une superbe maturité de fruit, des tanins soyeux et une accessibilité déjà séduisante sans compromettre son potentiel d’évolution. Vieilles Vignes 2018 allie donc charme immédiat et sérieux structurel avec une rare justesse.

Produit en quantité très limitée, Vieilles Vignes 2018 séduira les amateurs recherchant un Pinot Noir suisse de haut niveau, à la fois rare, racé et capable d’une belle garde.

Notes de dégustation

Nez :
Bouquet intense et raffiné sur la cerise noire, la framboise mûre, la prune rouge, complété par des notes de rose séchée, d’épices douces, de sous-bois noble et de pierre chaude.

Bouche :
L’attaque est soyeuse et ample. La bouche déploie une matière dense mais parfaitement équilibrée, soutenue par une acidité droite et des tanins fins, mûrs et élégamment intégrés. Le milieu de bouche conjugue profondeur, fraîcheur et grande précision.

Finale :
Longue, persistante et distinguée, la finale s’étire sur les fruits noirs, les épices fines et une minéralité calcaire noble laissant une impression durable d’élégance et de maîtrise.