Suisse • Neuchâtel AOC • Cressier • Pinot Noir • Domaine de la Rochette • Jacques Tatasciore • Millésime 2019 • Bouteille 75cl

Les Rissieux 2019

Les Rissieux 2019 du Domaine de la Rochette exprime une vision rare et magistrale du Pinot Noir suisse, portée par la précision, l’énergie calcaire et une profondeur parfaitement maîtrisée. Signée par Jacques Tatasciore en quantités infimes, cette cuvée recherchée de Neuchâtel conjugue noblesse, finesse et intensité dans un style prisé des amateurs avertis.

Présentation

Les Rissieux figure parmi les cuvées emblématiques du Domaine de la Rochette, propriété confidentielle conduite avec une rigueur exemplaire par Jacques Tatasciore à Cressier, dans le canton de Neuchâtel. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin compte parmi les expressions les plus distinguées du vignoble suisse et révèle avec éclat la noblesse des grands terroirs frais et calcaires.

L’identité de Les Rissieux repose sur un équilibre rare entre profondeur, structure et précision. Plus dense et plus architecturé que les expressions les plus délicates du domaine, il développe une matière ciselée, une intensité aromatique raffinée et une longue finale minérale qui lui confèrent à la fois stature et élégance. Son style évoque les grands Pinots Noirs de terroir, où la concentration reste toujours au service du raffinement.

Le millésime 2019 apporte à cette cuvée un profil particulièrement harmonieux, alliant fruit mûr, fraîcheur vibrante et structure parfaitement dessinée. Dans cette version, Les Rissieux 2019 séduit par la pureté de son expression, la tension de son équilibre et la subtilité de sa longueur. C’est un vin de caractère, sérieux et nuancé, destiné aux amateurs de grands Pinots Noirs de garde.

Produit en quantités extrêmement limitées et rarement disponible sur le marché, Les Rissieux 2019 constitue une bouteille haut de gamme pour collectionneurs et passionnés souhaitant découvrir l’un des rouges les plus remarquables de Suisse. Déjà impressionnant après aération, il promet également une évolution noble au fil des années.

Notes de dégustation

Nez :
Le bouquet se montre raffiné, profond et délicatement aérien, sur des notes de cerise noire, de framboise sauvage et de groseille, accompagnées de nuances de fleurs séchées, d’épices douces et de sous-bois fin. À l’aération apparaissent des touches plus subtiles de pierre fumée, de terre noble et une fraîcheur légèrement minérale qui accentue la complexité.

Bouche :
L’attaque est soyeuse et précise, ouvrant sur une bouche concentrée et élégamment structurée. Le vin se déploie avec profondeur contenue, soutenu par des tanins mûrs parfaitement intégrés et une acidité vive qui apporte énergie et allonge. Le milieu de bouche conjugue souplesse, relief et tension, équilibrant admirablement richesse du fruit et trame calcaire.

Finale :
Longue, raffinée et discrètement puissante, la finale persiste sur des notes de cerise noire, d’épices fines, de pierre concassée et de délicates nuances fumées. Elle laisse une impression durable de pureté, de tension et de grandeur mesurée, dans le style d’un Pinot Noir sérieux et apte à une belle garde.