Suisse • Neuchâtel AOC • Cressier • Pinot Noir • Domaine de la Rochette • Jacques Tatasciore • Millésime 2018 • Bouteille 75cl

Les Rissieux 2018

Les Rissieux 2018 du Domaine de la Rochette incarne une lecture rare, profonde et intensément racée du Pinot Noir suisse. Signée par Jacques Tatasciore, cette cuvée confidentielle de Neuchâtel conjugue densité, tension calcaire et raffinement de texture dans un style de grande précision, aujourd’hui considéré comme l’un des sommets du vignoble helvétique.

Présentation

Les Rissieux est l’une des cuvées les plus recherchées du Domaine de la Rochette, propriété conduite avec une exigence remarquable par Jacques Tatasciore à Cressier, dans le canton de Neuchâtel. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin illustre avec éclat le potentiel des grands terroirs calcaires suisses et la capacité du cépage à y exprimer une noblesse singulière, à la fois alpine, tendue et profondément raffinée.

Le style de la cuvée Les Rissieux se distingue par une matière plus ample et plus structurée que celle des expressions les plus délicates du domaine. On y retrouve une densité supérieure, une intensité aromatique marquée, une trame minérale très précise ainsi qu’une longueur en bouche remarquable. Ce profil en fait une bouteille de connaisseur, souvent rapprochée des grands Pinots Noirs de climat, où la puissance ne prend jamais le pas sur la finesse.

Le millésime 2018, généreux et particulièrement réussi, apporte à cette cuvée une maturité superbe, une chair veloutée et une expression aromatique riche sans sacrifier la fraîcheur. Dans cette version, Les Rissieux 2018 séduit par l’équilibre entre concentration et tension, entre profondeur du fruit et précision de l’élevage, dans un registre à la fois sérieux, noble et intensément séduisant.

Produit en quantité très limitée, Les Rissieux 2018 s’adresse autant aux amateurs exigeants qu’aux collectionneurs de grands vins rares. Il offre déjà un plaisir considérable après aération, tout en conservant un très beau potentiel d’évolution en cave, ce qui renforce encore son statut de bouteille haut de gamme au sein du paysage viticole suisse.

Notes de dégustation

Nez :
Le bouquet s’ouvre sur une expression profonde et élégante de cerise noire, de griotte et de framboise mûre, complétée par de délicates nuances de rose séchée, de sous-bois fin et d’épices douces. À l’aération, l’ensemble gagne en relief avec de subtiles notes de fumé noble, de pierre chaude et une touche légèrement terreuse qui accentue la complexité du vin.

Bouche :
L’attaque se montre soyeuse, précise et immédiatement racée. Le vin déploie une matière dense mais parfaitement tenue, portée par une acidité vivante et une structure tannique fine, mûre et élancée. Le cœur de bouche conjugue ampleur, profondeur et fraîcheur dans un équilibre remarquable, avec une sensation de relief minéral qui soutient admirablement l’intensité naturelle du millésime.

Finale :
Longue, persistante et très raffinée, la finale s’étire sur des notes de fruits rouges noirs, d’épices fines, de pierre calcaire et de légères touches fumées. Elle laisse une impression durable de précision, de tension et de distinction, dans un style de grand Pinot Noir de garde à la fois confidentiel, noble et profondément authentique.