France • Bourgogne • Puligny-Montrachet AOC (Village) • Chardonnay • Domaine Leflaive • Millésime 2023

Domaine Leflaive – Puligny-Montrachet 2023

Un grand blanc de Côte de Beaune au style pur et racé, où la fraîcheur d’agrumes, la finesse florale et une minéralité crayeuse s’équilibrent avec une texture délicatement crémeuse et une finale saline persistante.

Terroir & élaboration

L’appellation Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) repose sur un socle de calcaires et marnes, souvent très pierreux, qui confère aux Chardonnay une signature d’éclat, de tension et de minéralité. Les expositions majoritairement est / sud-est et l’altitude modérée favorisent une maturation progressive, préservant la fraîcheur et la précision aromatique.

La lecture du terroir passe généralement par une vinification axée sur la netteté : pressurage doux, fermentations soignées et élevage sur lies visant à gagner en texture sans masquer le relief minéral. Le style recherché privilégie l’équilibre (matière + énergie), avec une intégration fine de l’élevage pour souligner la complexité (notes de noisette, beurre frais) plutôt que le marquer.

Notes de dégustation

Nez :
Élégant et précis, sur les fleurs blanches (aubépine, acacia), les agrumes (citron, zeste de pamplemousse) et les fruits à chair blanche (poire, pomme), avec une nuance pierreuse / crayeuse et une touche noisette subtile.

Bouche :
Attaque vive et ciselée, puis une texture soyeuse portée par une trame minérale (craie, pierre à fusil). Le fruit reste net, l’ensemble est droit et harmonieux, avec une sensation de salinité qui étire le vin.

Finale :
Longue, fraîche et saline, sur les agrumes et une minéralité persistante, avec un retour délicat de fruits secs (amande/noisette). À apprécier pour son éclat dans sa jeunesse ou à garder pour gagner en complexité.