Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 — Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Le Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 du Domaine du Château de Puligny-Montrachet incarne l’une des expressions les plus nobles du Chardonnay en Bourgogne. Situé au-dessus du Montrachet, Chevalier-Montrachet donne des vins réputés pour leur tension, leur profondeur minérale et leur capacité à associer puissance et précision.

Le millésime 2015 apporte de la richesse, de la maturité et une texture ample, sans effacer la droiture du Grand Cru. Agrumes mûrs, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche, beurre fin, pierre humide et épices douces composent un vin dense, ciselé et long, déjà complexe mais encore taillé pour la garde.

Terroir et style du Grand Cru

Chevalier-Montrachet est un Grand Cru entièrement situé sur la commune de Puligny-Montrachet, en position haute sur le coteau. Ses sols minces, calcaires et bien drainés favorisent une expression verticale du Chardonnay, plus élancée et minérale que démonstrative.

Dans cette cuvée, le Domaine du Château de Puligny-Montrachet privilégie la précision du fruit, la fraîcheur et la lecture du lieu. Le 2015 conserve ainsi une ligne tendue sous la richesse du millésime, avec une finale saline, crayeuse et remarquablement persistante.

Notes de dégustation

Millésime 2015 et service

En Bourgogne, 2015 a donné des blancs riches, mûrs et texturés. À Chevalier-Montrachet, cette générosité reste équilibrée par l’altitude du climat, la nature calcaire du sol et la tension naturelle du Chardonnay de Puligny.

Ce Grand Cru peut être apprécié aujourd’hui avec une ouverture progressive, mais il conserve un réel potentiel d’évolution. Servir autour de 11 à 12°C, dans de grands verres, avec une aération mesurée afin de préserver sa finesse aromatique et son énergie minérale.