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EnglishDomaine de la Rochette — Une Référence du Pinot Noir Suisse
Situé à Cressier, sur les hauteurs du lac de Neuchâtel, le Domaine de la Rochette compte parmi les propriétés les plus remarquables de Suisse. Depuis 1999, Jacques Tatasciore conduit avec exigence ce vignoble confidentiel d’environ 6 hectares, donnant naissance à des vins d’une rare précision. Principalement consacré au Pinot Noir, le domaine séduit les amateurs avertis à la recherche de cuvées élégantes, sincères et produites en quantités limitées.
Terroir et Vignoble
Perchées à environ 450 mètres d’altitude, les vignes reposent sur de fins sols calcaires jurassiques qui apportent fraîcheur naturelle, tension et éclat aromatique aux vins. Plusieurs parcelles sont plantées de vieilles vignes, âgées de 35 à 70 ans, issues de sélections massales anciennes et cultivées avec un soin minutieux.
- Superficie : environ 6 hectares.
- Cépage principal : Pinot Noir.
- Production : très limitée, avec cuvées parcellaires recherchées.
Viticulture et Vinification
Le travail de la vigne est mené dans le respect de l’équilibre naturel des parcelles. Les raisins sont vendangés à la main puis rigoureusement triés avant fermentation avec les levures indigènes. Les élevages sont réalisés en fûts de chêne français, utilisés avec mesure afin de préserver la pureté du fruit et la lecture fidèle du terroir. Les vins gagnent ainsi en texture, en profondeur et en précision.
Style des Vins
Les vins du Domaine de la Rochette se distinguent par leur raffinement, leur fraîcheur et leur structure discrètement complexe. Ils dévoilent des notes de fruits rouges délicats, de fleurs fines, d’épices subtiles et une longue trame minérale. Déjà séduisants dans leur jeunesse, les plus belles cuvées possèdent également un remarquable potentiel de garde.
- Les Margiles : cuvée emblématique du domaine, alliant finesse et profondeur.
- Les Rissieux : plus structuré et intense, doté d’un excellent potentiel de garde.
- Vieilles Vignes : expression pure et fidèle du style de la propriété.
- Chardonnay : micro-production confidentielle selon les millésimes.
Pourquoi Choisir le Domaine de la Rochette
Alliance d’un terroir calcaire d’exception, de vieilles vignes et d’un savoir-faire exigeant, le Domaine de la Rochette figure parmi les plus belles expressions du Pinot Noir suisse. Produites en volumes restreints et rarement disponibles hors des circuits spécialisés, ses bouteilles sont recherchées par les amateurs en quête de vins singuliers, élégants et taillés pour la cave.
