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Puligny-Montrachet “Les Enseignères” 2023 – Coche-Dury

Un Puligny-Montrachet très recherché du Domaine Coche-Dury, issu du célèbre lieu-dit Les Enseignères, exprimant avec précision la pureté, la tension minérale et l’élégance caractéristiques des grands blancs de Bourgogne.

Terroir & parcelles

Le climat Les Enseignères se situe dans la partie sud de l’appellation Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, juste en contrebas de certains des plus prestigieux Grands Crus de la région, dont Bâtard-Montrachet. Cette proximité avec ces terroirs d’exception contribue à la profondeur et à la complexité des vins issus de ce lieu-dit réputé.

Les sols sont principalement composés de calcaires mêlés d’argiles et de petites pierres, offrant un drainage naturel remarquable et favorisant un enracinement profond des vignes. Ce terroir particulièrement adapté au Chardonnay produit des vins à la fois précis, minéraux et d’une grande finesse aromatique.

Au Domaine Coche-Dury, la viticulture est conduite avec des rendements faibles et une grande rigueur dans la sélection des raisins. L’élevage en fûts de chêne est réalisé avec précision afin de préserver l’expression du terroir et la fraîcheur naturelle du vin. Le millésime 2023 en Bourgogne se distingue par un bel équilibre entre maturité et vivacité, donnant naissance à des vins harmonieux, précis et très expressifs.

Notes de dégustation

Nez :
Élégant et complexe, dévoilant des arômes de zeste de citron, de pêche blanche et de pomme verte, accompagnés de notes de fleurs blanches, de pierre concassée, de noisette fraîche et d’une subtile touche fumée typique du style Coche-Dury.

Bouche :
Précise et vibrante, avec une trame minérale tendue et une texture raffinée. Les saveurs d’agrumes, de fruits du verger et d’amande fraîche s’expriment avec énergie et équilibre, soutenues par une fraîcheur remarquable.

Finale :
Longue, pure et saline, marquée par la persistance des agrumes, des notes minérales et une délicate touche de noisette. Un Puligny-Montrachet élégant et profond, doté d’un excellent potentiel de garde.