Echezeaux "du dessus" GC 2020 - Cécile Tremblay

Échezeaux “du Dessus” Grand Cru 2020 — Domaine Cécile Tremblay

L’Échezeaux “du Dessus” Grand Cru 2020 du Domaine Cécile Tremblay fait partie des bouteilles les plus recherchées de la Bourgogne contemporaine. Produit en quantité infime, ce Grand Cru de la Côte de Nuits réunit la rareté du domaine, la noblesse du climat et la signature immédiatement reconnaissable de Cécile Tremblay : fruit vibrant, texture soyeuse, profondeur florale et énergie naturelle.

Dans le millésime 2020, l’Échezeaux “du Dessus” se montre à la fois sensuel, précis et intensément parfumé. Le vin déploie des arômes de cerise rouge, framboise fraîche, fraise des bois, prune, fruits sauvages, pivoine, épices exotiques, zeste d’orange et notes légèrement fumées. La bouche impressionne par son équilibre : ample, veloutée, concentrée sans lourdeur, avec une finale longue, florale et minérale.

Échezeaux du Dessus, le cœur du Grand Cru

Le lieu-dit Échezeaux du Dessus est l’un des secteurs les plus réputés du Grand Cru Échezeaux. Situé dans la partie haute et qualitative de l’appellation, il donne des vins à la fois profonds, parfumés et d’un toucher particulièrement raffiné. Dans les plus grandes mains, ce terroir associe la sensualité de Vosne-Romanée à la structure racée des grands Pinot Noirs de la Côte de Nuits.

Chez Cécile Tremblay, ce Grand Cru prend une dimension rare et très personnelle. Le domaine travaille dans un esprit d’infusion, de délicatesse d’extraction et de respect du fruit, avec des vins qui ne cherchent pas l’effet immédiat, mais une intensité profonde, presque tactile. L’Échezeaux “du Dessus” 2020 illustre parfaitement cette approche : un vin de parfum, de texture et de précision, déjà fascinant par son éclat, mais construit pour évoluer avec grâce.

Notes de dégustation

Millésime 2020 et service

Le millésime 2020 en Bourgogne a donné des rouges de grande maturité, avec une concentration naturelle, des couleurs profondes et une fraîcheur préservée. Chez Cécile Tremblay, ce contexte donne un Échezeaux “du Dessus” riche en parfum, dense sans excès, avec une énergie qui équilibre parfaitement la générosité du millésime.

Cette bouteille possède un grand potentiel de garde et mérite idéalement plusieurs années de cave. Pour une dégustation aujourd’hui, ouvrir à l’avance et laisser le vin s’aérer progressivement dans le verre plutôt que de le carafer trop fortement. Servir autour de 15 à 16°C, dans de grands verres de Bourgogne, afin de préserver la précision du fruit, le floral et la finesse de texture.