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Grands-Échezeaux Grand Cru 2017 - domaine Robert Sirugue
L’esprit du vin
Un Grands-Échezeaux Grand Cru 2017 rare et raffiné, issu d’une minuscule parcelle du Domaine Robert Sirugue, entre fruits noirs, sous-bois, épices fines et grande longueur.
702,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Bourgogne • Côte de Nuits • Flagey-Échezeaux • Grands-Échezeaux Grand Cru • Domaine Robert Sirugue • Pinot Noir • 2017
Grands-Échezeaux Grand Cru 2017 — Domaine Robert Sirugue
Le Grands-Échezeaux Grand Cru 2017 du Domaine Robert Sirugue est une bouteille rare de la Côte de Nuits, issue de l’un des grands climats les plus nobles de Bourgogne. Ce Pinot Noir de Grand Cru réunit la profondeur de Grands-Échezeaux, la finesse du style Sirugue et le charme accessible du millésime 2017.
Produit à partir d’une parcelle minuscule, ce vin représente le sommet de la gamme du domaine. Le profil attendu associe fruits noirs, cerise mûre, prune, violette, épices douces, sous-bois, terre fine et une texture soyeuse. La bouche se distingue par son équilibre : ample, délicate, persistante, avec une longueur noble et une élégance naturelle de grand Pinot Noir bourguignon.
Grands-Échezeaux, un Grand Cru aristocratique de Flagey-Échezeaux
Situé entre Échezeaux et le Clos de Vougeot, Grands-Échezeaux fait partie des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Plus restreint et plus homogène qu’Échezeaux, il donne des vins à la fois profonds, structurés et racés, souvent marqués par une noblesse de texture et une grande capacité d’évolution.
Chez Domaine Robert Sirugue, cette cuvée occupe une place à part. La production reste extrêmement confidentielle, ce qui en fait une bouteille recherchée par les amateurs de Vosne-Romanée, de Flagey-Échezeaux et de grands Bourgognes de collection. Le millésime 2017 ajoute à cette rareté un style séduisant, équilibré et déjà très harmonieux.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond à reflets grenat, brillante, avec une belle densité visuelle et une évolution encore discrète.
Nez : intense et délicat, sur la cerise noire, la mûre, la prune, les fruits rouges mûrs, la violette, les épices douces et une touche de réglisse. À l’aération, des nuances de sous-bois, de terre fine, de poivre, de feuilles sèches et de champignon noble apparaissent.
Bouche : ample, soyeuse et élégante, avec un fruit mûr, des tanins fins et une structure parfaitement intégrée. La finale est longue, épicée et légèrement terrienne, portée par les fruits noirs, la minéralité douce et une belle impression de profondeur.
Regard critique
Le vin phare du Domaine Robert Sirugue
Grands-Échezeaux Grand Cru • Parcelle minuscule • Millésime 2017
Ce Grands-Échezeaux 2017 illustre parfaitement le charme d’un grand Bourgogne confidentiel : une production très limitée, un climat prestigieux, un domaine discret et une expression raffinée du Pinot Noir. Les descriptions disponibles mettent en avant un vin intense et délicat, marqué par les fruits noirs, le sous-bois et une longueur remarquable. Le millésime 2017 renforce son attrait par son équilibre, son fruit accessible et son énergie, offrant une bouteille rare à la fois désirable aujourd’hui et sérieuse pour la cave.
Millésime 2017 et service
Le millésime 2017 en Bourgogne rouge séduit par son équilibre, son fruit pur et son accessibilité relative. Dans un Grand Cru comme Grands-Échezeaux, il donne un vin moins massif que certaines années plus solaires, mais très harmonieux, parfumé et déjà séduisant, tout en conservant une belle capacité de garde.
Cette bouteille peut être appréciée aujourd’hui après une aération progressive, ou conservée encore plusieurs années pour gagner en complexité. Servir autour de 15 à 16°C, dans de grands verres de Bourgogne, afin de préserver la finesse du fruit, les nuances de sous-bois et la texture soyeuse.
À retenir : un Grands-Échezeaux Grand Cru 2017 du Domaine Robert Sirugue, produit en quantité infime, rare, élégant et profond, idéal pour les amateurs de grands Bourgognes confidentiels.
Accords mets-vins : pigeon rôti, canard aux cerises, filet de veau, bœuf délicatement rôti, volaille truffée, risotto aux champignons, plats aux morilles, agneau rosé, comté affiné ou fromages bourguignons à maturité.
Fiche technique
- Grands-Echezeaux
- Rouge
- 2017
- IN
- Bourgogne
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Pinot noir
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