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Cote Rotie 2021 - Jean-Paul & Corinne Jamet

notes de dégustation

2021 s’est avéré difficile à Côte-Rôtie et pourtant, le Domaine Jamet nous offre un Côte-Rôtie haute-couture. Plus délicat et raffiné qu’en 2021, le nez délivre d’abord des notes florales de violette et se conforte tout doucement dans la chutney de cerise à la menthe. Les épices douces apportent une belle complexité à l’ensemble. En bouche, la matière est fine et équilibrée. Tanins qui demandent encore 2 ans de garde, à déguster sur les 15 prochaines années.

CRJAM21

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Un des plus grands noms du Rhône, le Domaine Jamet exploite 16 lieux-dits différents sur Côte-Rôtie, dont la Côte Brune.

Ces vins sont à déguster plutôt après quelques années de vieillissement.

On distingue trois cuvées :

  • Côte-Rôtie issue de 22 parcelles sur 12 lieux-dits avec une forte teneur en schistes avec un assemblage de celles-ci  de viognier

  • Côte-Rôtie Côte Brune issue d’une parcelle unique de schiste orientée plein sud ; c’est en 1979 qu’elle fut produite la première fois.

  • Côte-Rôtie Elégance issue de 2 parcelles particulières de granit et calcaire ; réalisée seulement dans les années exceptionnelles (1996, 1997, 2000, 2004, 2006)

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Côte rotie
  • Millésime 2021
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Selle d'agneau
  • Cépage 100 % Syrah

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