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Château d'Yquem 1999

notes de dégustation

Œil:  robe jaune d’or,  brillance. 

Nez:  intense et pur, à la fois floral et fruité.  Notes d’agrumes, épices.      

Bouche:  puissante, pure,  avec un gras magnifique, onctueuse. Complexe, longue finale.
   
Synthèse:  incroyable personnalité déjà présente à ce stade.  Aujourd’hui, ce vin procure déjà un grand plaisir, et il n’y a aucun infanticide à le boire maintenant, même si la longue garde est prévisible.

http://www.grainsnobles.fr

YQUE99

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Implanté au coeur même du Sauternois, le Château d'Yquem est idéalement situé, au sommet d'une petite commune dominant les vignobles avoisinants de nombreux premiers crus.

Le vin affiche un extraordinaire potentiel de garde. Mais, comme il est riche, opulent et doux, on a tendance à le boire trop jeune ce qui est dommage car il faut donner 15 à 25 ans au château d'Yquem pour qu'il déploie toutes ces splendeurs.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 105 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 7'000 pieds / ha;

Maturité : 15 à 100 ans suivant le millésime;

Encépagement 80 % sémillon, 20 % sauvignon;

Meilleurs millésimes 2009, 2007, 2001, 1990, 1988, 1986, 1975, 1945, 1847, 1811.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Classement 1er cru classé supérieur (Sauternes)
  • Millésime 1999
  • Notations Robert Parker : 92 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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