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Château d'Yquem 1997

notes de dégustation

"Ce vin sensationnel est probablement la plus grande réussite de la propriété depuis le 1990 (...). D'un jaune d'or léger, il s's'annonce par de fabuleux parfums de caramel, de chèvrefeuille, de pêche, d'abricot et de chêne fumé. Corsé et octueux, regorgeant d'un fruit doux et gras étayé par une heureuse acidité sous-jacente, il s'impose comme un grand millésime pour d'Yquem."

Source: R. Parker

Bettane et Desseauve, noté 19.5/20 le 28/04/2011 , à boire à partir de 2010 et avant 2030

"La puissance et l'ampleur classiques d'Yquem sont à , mais s'ajoute ici une incroyable fraîcheur qui ôte toute massivité au vin, et au contraire l'allonge et lui donne une race impeccable. Un chef d'oeuvre ! "

YQUE97

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Implanté au coeur même du Sauternois, le Château d'Yquem est idéalement situé, au sommet d'une petite commune dominant les vignobles avoisinants de nombreux premiers crus.

Le vin affiche un extraordinaire potentiel de garde. Mais, comme il est riche, opulent et doux, on a tendance à le boire trop jeune ce qui est dommage car il faut donner 15 à 25 ans au château d'Yquem pour qu'il déploie toutes ces splendeurs.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 105 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 7'000 pieds / ha;

Maturité : 15 à 100 ans suivant le millésime;

Encépagement 80 % sémillon, 20 % sauvignon;

Meilleurs millésimes 2009, 2007, 2001, 1990, 1988, 1986, 1975, 1945, 1847, 1811.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Classement 1er cru classé supérieur (Sauternes)
  • Millésime 1997
  • Notations Robert Parker : 96 /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2050
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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