Pommard 1er Cru "Les Saussilles" 2015 Domaine Thierry Glantenay

Dommage que Thierry Glantenay ne possède qu’une toute petite parcelle à Les Saussilles, un climat plutôt frais, à la frontière de Beaune. Mais quelle parcelle ! De très vieilles vignes y puisent profondément leurs ressources, offrant de faibles rendements mais une concentration aromatique exceptionnelle.

Dès le premier nez, c’est une explosion de parfums : cerises mûres, cassis, notes de gibier, chocolat noir, épices et sous-bois se disputent la première place. En bouche, le vin est profond, structuré et élégant, porté par des tanins d’une finesse remarquable et une acidité mûre et vibrante. Chaque gorgée dévoile une nouvelle dimension, alliant puissance, complexité et précision.