Domaine Berthaut-Gerbet – Côte de Nuits

La finesse contemporaine de la Côte de Nuits

Le Domaine Berthaut-Gerbet signe certains des Pinot Noirs les plus précis et expressifs de la Côte de Nuits. Né de la fusion entre deux lignées viticoles historiques, il réunit aujourd’hui près de 16 hectares sur les terroirs emblématiques de Fixin, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée.

Sous l’impulsion d’Amélie Berthaut, le domaine s’est imposé comme une adresse majeure de la Bourgogne contemporaine : vins d’auteur, lecture parcellaire fine, précision dans les maturités et vinifications d’une grande délicatesse. L’ensemble compose une gamme racée, élégante, profondément ancrée dans ses terroirs.

Terroirs & vignoble

Le vignoble du domaine s’étend sur environ 16 hectares, au cœur de la Côte de Nuits, avec une mosaïque de climats situés à Fixin, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée. Cette diversité de situations et de sols permet une interprétation très nuancée du Pinot Noir.

Appellations principales :

• Fixin – villages & premiers crus de caractère, à la structure affirmée.
• Gevrey-Chambertin – terroirs de classicisme et de profondeur.
• Vosne-Romanée – climats d’une grande finesse aromatique.

Les sols mêlent marnes calcaires, argiles brunes, éboulis pierreux et sous-sols bien drainés, offrant des vins à la fois structurés, élégants et d’une grande lisibilité de terroir.

Vins d’auteur – Pinot Noirs racés et élégants

Le style Berthaut-Gerbet se distingue par une approche à la fois précise et moderne, sans jamais renier l’identité classique de la Côte de Nuits.

• Pinots Noirs vibrants, à la fois gourmands et structurés.
• Fermentations naturelles en cuves béton ou inox, vinifications douces.
• Bois neuf mesuré (0 à 40 % selon la cuvée).
• Sulfites modérés, filtration minimale.

Résultat : des vins à la pureté aromatique remarquable, portés par l’énergie du fruit et la signature du sol. Chaque cuvée traduit avec précision son lieu d’origine, dans un registre droit, lumineux et contemporain.

Style des vins

Les vins du domaine se caractérisent par :

• un fruit précis (griotte, framboise, cerise noire),
• des tanins fins et élégants, toujours bien intégrés,
• une trame fraîche et énergique,
• un boisé discret, au service de la texture, jamais dominant,
• une finale sapide, allongée par la minéralité.

Ce sont des Bourgognes raffinés, immédiatement séduisants, capables de gagner en complexité après quelques années de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Cuvées emblématiques

Fixin 1er Cru “Les Arvelets”
Parcelle historique exposée sud-est, aux sols profonds. Vin au caractère affirmé, structuré et raffiné, aux arômes de griotte, pivoine et pierre humide. Profondeur et énergie typiques des grands terroirs de Fixin.

Fixin “Les Hervelets”
Cuvée de charme et de souplesse, marquée par la fraîcheur du fruit et une trame plus accessible. Expression fidèle du style Berthaut-Gerbet : équilibre, précision, délicatesse.

Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts”
Minuscule parcelle située juste au-dessus de Richebourg. Vin d’une élégance rare : texture veloutée, nuances de rose séchée, cerise noire et épices douces. Un Vosne de dentelle, au charme immédiat.

Échézeaux Grand Cru
Issu d’une vigne plantée dans les années 1930. Cuvée emblématique mêlant profondeur aromatique, tanins soyeux et équilibre magistral. Grand vin de garde, véritable vitrine du savoir-faire d’Amélie Berthaut.

Une vigneronne visionnaire

Depuis 2013, Amélie Berthaut a insufflé une nouvelle dynamique au domaine, alliant exigence technique et grande sensibilité. Aux côtés de son mari Nicolas Faure, elle compose des vins purs, droits et raffinés, respectueux de l’héritage familial tout en incarnant pleinement la Bourgogne contemporaine.

Pourquoi choisir Berthaut-Gerbet ?

• Terroirs prestigieux : Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Échézeaux – la grande Bourgogne classique.
• Viticulture durable : culture respectueuse, vinifications naturelles.
• Équilibre fruit / structure : idéal pour les amateurs de finesse et de précision.
• Rapport qualité-prix remarquable sur les 1ers Crus et Grands Crus, d’une précision exemplaire.

Accords mets-vins recommandés

Fixin 1er Cru “Les Arvelets”
Agneau rôti, risotto aux cèpes.

Fixin “Les Hervelets”
Volaille rôtie, risotto aux champignons.

Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts”
Filet de veau aux morilles, pigeon farci.

Échézeaux Grand Cru
Canard sauvage, gibier à plumes.

Conclusion

À la fois discret et hautement recherché, le Domaine Berthaut-Gerbet s’impose comme l’une des signatures les plus fines de la Côte de Nuits. Ses vins, précis, vibrants et élégants, offrent une lecture contemporaine et exigeante des grands terroirs de Fixin, Gevrey et Vosne. Une adresse incontournable pour les amateurs de Pinots noirs racés, expressifs et profondément ancrés dans leur origine.