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Chardonnay 2018 — Matthias & Sina Gubler / Möhr-Niggli, Maienfeld
L’esprit du vin
Un Chardonnay suisse rare et élégant, issu de Maienfeld dans les Grisons, mêlant fraîcheur alpine, texture soignée et grande précision aromatique.
59,00 CHF
TTC
Sélection Pick & Mix 6+
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Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
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Suisse • Grisons • AOC Graubünden • Maienfeld • Matthias & Sina Gubler • Chardonnay • 2018
Chardonnay 2018 — Matthias & Sina Gubler, Maienfeld
Le Chardonnay 2018 de Matthias & Sina Gubler est un vin blanc suisse confidentiel, issu de Maienfeld, au cœur des Grisons. Dans cette région alpine réputée pour la précision de ses vins, le Chardonnay prend une expression lumineuse, fraîche et élégante.
Le millésime 2018 offre un profil mûr mais équilibré, avec des notes de fruits jaunes, pomme, poire, agrumes mûrs, fleurs blanches, amande, fine touche beurrée et nuances minérales. La bouche associe volume, fraîcheur et longueur, dans un style à la fois gastronomique, précis et raffiné.
Maienfeld, fraîcheur alpine et précision
Situé dans la Bündner Herrschaft, Maienfeld bénéficie d’un climat frais, lumineux et marqué par de fortes amplitudes thermiques. Ces conditions favorisent une maturation progressive du raisin, tout en préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique.
Dans ce contexte, le Chardonnay gagne en tension, en pureté et en relief. Le style reste plus précis que démonstratif : la texture est soignée, l’aromatique reste nette, et la finale conserve une fraîcheur alpine qui équilibre la maturité du millésime.
Notes de dégustation
Robe : or clair à reflets lumineux, brillante, avec une belle densité visuelle.
Nez : élégant et expressif, sur les fruits jaunes, la pomme mûre, la poire, les agrumes, les fleurs blanches, l’amande et une touche légèrement beurrée. À l’aération, des nuances de pierre humide, de miel discret et d’épices fines apparaissent.
Bouche : ample, fraîche et équilibrée, avec une matière soyeuse, une acidité bien intégrée et une belle énergie. La finale est longue, élégante, légèrement saline et minérale.
Millésime 2018 et service
Le millésime 2018 donne un Chardonnay mûr, expressif et déjà harmonieux, tout en conservant la fraîcheur propre aux terroirs alpins des Grisons. Le vin peut être apprécié aujourd’hui, avec un équilibre agréable entre fruit, texture et tension.
Servir autour de 10 à 12°C, dans de grands verres, après une ouverture progressive. Une aération modérée permettra de révéler la complexité du bouquet sans alourdir la texture.
À retenir : un Chardonnay suisse 2018 signé Matthias & Sina Gubler, issu de Maienfeld dans les Grisons, rare, élégant et minéral, avec une belle fraîcheur alpine.
Accords mets-vins : volaille à la crème, risotto aux champignons, filets de perche, féra du Léman, Saint-Jacques poêlées, veau aux morilles, fromages suisses affinés, vieux gruyère ou cuisine alpine raffinée.
Fiche technique
- jusqu'en 2030
- Blanc
- 2018
- IN
- Suisse - Graubunden
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Chardonnay
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