Cheval des Andes — alliance franco-andine, concentration élégante et précision minérale

Né en 1999 de la rencontre entre Château Cheval Blanc (Bordeaux) et les terroirs d’altitude de Mendoza, Cheval des Andes incarne la synthèse parfaite entre l’élégance bordelaise et la puissance andine. Situé à Las Compuertas, à plus de 1 000 mètres d’altitude, le domaine cultive ses vignes selon une viticulture de précision sur de vieilles parcelles de Malbec non greffé, complétées par du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot.

Considéré comme un véritable « Grand Cru des Andes », Cheval des Andes produit des vins profonds, vibrants et d’une élégance exceptionnelle, à la fois modernes et intemporels.

Terroir & cépages

Implanté dans la région de Luján de Cuyo, près de Mendoza, le vignoble repose sur un terroir de terrasses alluviales aux sols graveleux et sableux, parfaitement drainants. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement intense, d’une grande amplitude thermique et d’une altitude élevée, garantissant des maturités lentes et une fraîcheur naturelle.

• Malbec — colonne vertébrale du vin, offrant fruit noir, densité et velouté.
• Cabernet Sauvignon — structure, droiture et allonge tannique.
• Petit Verdot — complexité aromatique et tension.

L’assemblage marie la puissance aromatique argentine à la finesse bordelaise, pour une signature unique dans le paysage viticole d’Amérique du Sud.

Viticulture & vinification

• Viticulture raisonnée et respectueuse du sol et du cycle naturel de la vigne,
• Vendanges manuelles effectuées à la fraîcheur du matin,
• Tri parcellaire rigoureux,
• Fermentations gravitaires en cuves inox et béton,
• Macérations longues et douces, préservant la texture du fruit,
• Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français (majoritairement neuves).

Cette approche méticuleuse permet d’exprimer toute la précision du terroir andin tout en conservant la structure raffinée d’un grand Bordeaux.

Style & potentiel de garde

Les vins de Cheval des Andes séduisent par leur robe sombre et profonde, leurs arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d’herbes andines, de graphite et d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre densité, fraîcheur et tension minérale est remarquable.

• Texture : veloutée et énergique.
• Tanins : d’une grande finesse.
• Finale : longue, saline et persistante.
• Garde : 15 à 30 ans selon le millésime.

Ce mariage rare entre l’exubérance du Malbec et la rigueur bordelaise en fait l’un des plus grands vins d’Amérique du Sud.

Cuvées emblématiques

• Cheval des Andes — Grand vin signature du domaine, alliance parfaite de puissance et d’élégance, produit chaque année en assemblage précis.
• Cheval des Andes Parcels / Single Vineyard — Micro-cuvées issues des plus vieilles vignes de Malbec, vinifiées séparément pour exprimer toute la richesse des terroirs andins.