Clante S.G.D.V. 2015 – Il Borghetto

Une sélection de vieilles vignes révélant la profondeur et la structure du Sangiovese de Montefidolfi

Terroir

Clante S.G.D.V. provient des coteaux de Montefidolfi, au cœur de la zone historique du Chianti Classico, entre Florence et Sienne. Les vignes sont implantées à une altitude moyenne favorisant des maturités lentes et équilibrées, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols sont dominés par le galestro (schiste friable) et l’alberese (calcaire dur), deux formations emblématiques de la Toscane centrale. Ce duo confère au vin structure, fraîcheur et une capacité de garde marquée. La mention S.G.D.V. correspond à une sélection issue de vieilles vignes, naturellement plus concentrées et plus expressives, destinées aux cuvées les plus profondes du domaine.

Notes de dégustation

Nez / Arômes :
Le nez est profond et complexe, marqué par des arômes de cerise noire, de prune mûre et de fruits rouges confits. À l’aération apparaissent des notes de violette, de tabac, de cuir fin, ainsi que des nuances d’herbes méditerranéennes et d’épices douces. L’ensemble est précis et évolutif.

Bouche / Structure :
En bouche, le vin est ample et structuré, porté par une trame tannique dense mais parfaitement intégrée. Le fruit noir s’exprime avec intensité, équilibré par une acidité naturelle qui apporte fraîcheur et allonge. La texture est compacte, droite et d’une grande précision, révélant toute la noblesse du Sangiovese de vieilles vignes.

Finale :
La finale est longue et persistante, marquée par des notes de pierre chaude, de réglisse et une touche saline. Elle confirme le potentiel de garde du vin et son ancrage profond dans le terroir calcaire de Montefidolfi.