Terrasses du Larzac 2018 – Domaine de Montcalmès

Une référence du Languedoc, alliant fraîcheur d’altitude, profondeur et élégance méditerranéenne

Terroir

Le Domaine de Montcalmès est situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, dans un environnement préservé aux influences méditerranéennes et continentales. Les vignes sont implantées sur des coteaux reposant sur des sols de calcaires durs, d’éboulis et d’argiles, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente, préservant fraîcheur, équilibre et complexité aromatique, signature des grands vins du Larzac.

Notes de dégustation

Nez / Arômes :
Le nez est profond et raffiné, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise noire et de cassis, accompagnés de notes de garrigue, d’épices douces, de réglisse et de subtiles touches minérales.

Bouche / Structure :
La bouche est ample, équilibrée et d’une grande précision, portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. La fraîcheur naturelle du millésime soutient le fruit et apporte tension et allonge, tandis que la structure reste élégante et parfaitement maîtrisée.

Finale :
La finale est longue et persistante, marquée par le fruit sombre, les épices et une trame minérale crayeuse, révélant toute la noblesse et la profondeur d’un grand vin des Terrasses du Larzac.