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Pinot Noir 'Selvenen' 2020 - Fromm
Un Pinot Noir des Grisons fin, élancé et délicatement épicé, fidèle à l’expression alpine de Selvenen et à la précision naturelle du Domaine Fromm.
48,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
Grisons • Suisse • Weingut Fromm • Selvenen • Pinot Noir • 2020
Pinot Noir Selvenen 2020 — Weingut Fromm
Ce Pinot Noir Selvenen 2020 de Weingut Fromm incarne une expression fine, fraîche et élégamment structurée du Pinot Noir des Grisons. Issu d’un terroir suisse de grande précision, il associe pureté du fruit rouge, délicatesse florale et énergie alpine dans un style subtil, équilibré et profondément digeste.
Le millésime 2020 offre un profil lumineux et harmonieux : cerise rouge, griotte, framboise, fraise des bois, rose ancienne, violette, épices fines, thé noir, terre fraîche, sous-bois délicat et touche minérale. Le vin privilégie la finesse, la clarté aromatique et la précision plutôt que la puissance, avec une bouche soyeuse et fraîche.
L’esprit du vin
Un Pinot Noir suisse raffiné, élancé et précis, où le fruit rouge s’exprime avec naturel, sans lourdeur ni excès d’extraction. Selvenen 2020 séduit par son équilibre entre fraîcheur alpine, texture soyeuse, notes florales et finale minérale. Une cuvée élégante, accessible et très représentative du style Fromm.
Terroir : les Grisons, fraîcheur alpine et finesse du Pinot Noir
Les Grisons offrent au Pinot Noir un environnement frais, lumineux et contrasté, particulièrement adapté aux expressions fines du cépage. Les amplitudes thermiques favorisent la pureté aromatique, la finesse tannique et une belle énergie en finale. Chez Fromm, cette identité se traduit par des vins sobres, précis et élégamment construits.
Notes de dégustation
Robe : rubis lumineux à reflets grenat, brillante et délicate, avec une belle fraîcheur visuelle.
Nez : fin et expressif, sur la cerise rouge, la griotte, la framboise, la fraise des bois, la rose ancienne, la violette, les épices fines, le thé noir, la terre fraîche et le sous-bois délicat.
Bouche : souple, fraîche et soyeuse, avec un fruit rouge précis, des tanins fins et une belle énergie. La finale est nette, florale, légèrement épicée et minérale, avec une impression de pureté et d’élégance alpine.
Profil aromatique
Fruit : cerise rouge, griotte, framboise, fraise des bois, petits fruits rouges frais.
Fleurs et épices : rose ancienne, violette, épices fines, thé noir.
Terroir : terre fraîche, sous-bois délicat, fraîcheur alpine, touche minérale et finale élégante.
Expression du millésime 2020
Le millésime 2020 donne ici un Pinot Noir équilibré, mûr sans excès et porté par une belle clarté aromatique. La fraîcheur des Grisons préserve l’élan du vin, tandis que la maturité du fruit apporte rondeur et harmonie. Il peut déjà être apprécié pour sa finesse, tout en conservant un potentiel d’évolution vers des notes de thé noir, sous-bois, épices douces et fruits rouges patinés.
À retenir : un Pinot Noir Selvenen 2020 de Fromm fin, frais et élégamment structuré, porté par la précision des Grisons, la pureté du fruit et une expression alpine tout en délicatesse.
Accords mets-vins : volaille rôtie, canard, veau aux champignons, filet mignon, risotto aux morilles, fromages suisses affinés ou cuisine délicate autour des légumes racines.
Fiche technique
- jusqu'en 2030
- Rouge
- 2020
- IN
- Falstaff Magazin : 93/100
- Suisse - Graubunden
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Pinot noir
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