Chardonnay Empreinte 2022 – Domaine des Marnes Blanches

Domaine des Marnes Blanches Chardonnay Empreinte 2022

Le Chardonnay Empreinte 2022 du Domaine des Marnes Blanches est une expression singulière du Jura, à la croisée de la pureté du Chardonnay et de la grande tradition des vins élevés sous voile. Cette cuvée, issue de vignes de 35 à 50 ans, offre un profil intense, sec, profond et volontairement marqué par une complexité oxydative noble.

Élevé en fûts, en cave sèche, sans ouillage et sous voile pendant 34 mois, ce vin développe une personnalité affirmée : noix fraîche, curry doux, pomme séchée, épices fines, tension saline et finale persistante. Un Chardonnay jurassien de caractère, destiné aux amateurs de blancs profonds, gastronomiques et profondément identitaires.

Terroir

Le Domaine des Marnes Blanches, conduit par Pauline et Géraud Fromont, travaille dans le sud du Revermont jurassien. Cette cuvée provient de vignes de Chardonnay enracinées sur des marnes du Lias, des sols qui donnent aux vins de la tenue, de la densité et une expression minérale profonde. L’élevage sous voile, sans remplissage régulier des fûts, favorise le développement d’arômes oxydatifs nobles tout en conservant une structure sèche, tendue et remarquablement persistante.

Notes de dégustation

Expression du millésime

Le millésime 2022 apporte de la maturité et de la présence, sans alourdir l’équilibre. Le Chardonnay conserve une belle structure, tandis que l’élevage sous voile enrichit le vin de nuances de noix, d’épices et de fruits secs. Déjà expressif, ce blanc gagnera encore en complexité avec quelques années de garde, notamment sur des notes de curry, de noisette, de cire et de salinité plus profonde.